restaurante

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO – UFMA
CENTRO DE CIENCIAS SOCIAIS- CCSo
DEPARTAMENTO DE TURISMO E HOTELARIA- DEHTUR
CURSO DE HOTELARIA BACHARELADO

HOTEL SESC OLHO D’ÁGUA
RELATÓRIO EXTRACURRICULAR.

ÂNGELA ROBERTA COSTA LUCAS

SÃO LUIS – MA
2007
ÂNGELA ROBERTA COSTA LUCAS

HOTEL SESC OLHO D’ÁGUA
RELATÓRIO EXTRACURRICULAR

SÃO LUIS – MA
2007
SUMÁRIO

1.
DADOS GERAIS DE IDENTIFICAÇÃO............................................
01
1.1.
Do estágio........................................................................................
01
1.2.
Do supervisor técnico ................................................................
01
1.3.
Do campo de estágio.......................................................................
01
1.4.
Período realizado.............................................................................
01
2.
INTRODUÇAO..................................................................................
02
3.
INFORMAÇÕES GERAIS DA EMPRESA.......................................
03
3.1.
Histórico...........................................................................................
03
3.2.
Serviços oferecidos pela Empresa................................................
03
4.
ORGANOGRAMA.............................................................................
05
5.
RELATÓRIO DESCRITIVO..............................................................
06
5.1.
Recepção..........................................................................................
06
5.1.1.
Resumo das atividades executadas..............................................
09
5.2.
Reservas...........................................................................................
10
5.2.1.
Resumo das atividades executadas..............................................
12
6.3.