Restaurante fellini

SUMRIO TOC o 1-1 h z t Ttulo 21Ttulo 31Ttulo 41Ttulo 51Ttulo 61Titulo Apndice e Anexo1 HYPERLINK l _Toc368339109 1. INTRODUO PAGEREF _Toc368339109 h 3 HYPERLINK l _Toc368339110 2. RESTAURANTE FELLINI GESTO COM PESSOAS PAGEREF _Toc368339110 h 4 HYPERLINK l _Toc368339111 6. CONCLUSO PAGEREF _Toc368339111 h 7 HYPERLINK l _Toc368339112 7. REFERNCIAS PAGEREF _Toc368339112 h 8 INTRODUO Analisa-se agora um modelo de gesto de Recursos Humanos que est revolucionando a maneira de administrar pessoas e organizaes, o mesmo responsvel pelo sucesso do Restaurante Fellini, que o adotou como meio de superar as dificuldades atuando de forma que todos os colaboradores se sintam parte da organizao, vamos adiante explicar como o restaurante utilizando-se de criatividade, investimentos e inovao se tornou uma empresa diferenciada, valoriza seu capital humano atravs da gesto participativa, dispondo de um excelente atendimento com timos servios, em contrapartida eleito como um dos melhores restaurantes a quilo do Rio de Janeiro. Restaurante fellinI gesto com pessoas O Restaurante Fellini, considerado uma organizao bem sucedida nos dias atuais, tem uma histria de superao onde grandes desafios foram superados, na trajetria do Fellini, Nelson (proprietrio e principal gestor) encontrou muitos obstculos a comear pelo ponto, considerado inadequado para o negcio que tambm no foi reformado e pouco divulgado, para completar os fatores estressores a concorrncia era acirrada com vrios restaurantes conceituados a sua volta. O negcio no deslanchou, o estresse foi inevitvel, porm positivo, pois, diante das situaes ameaadoras Nelson acionou seus mecanismos de luta, reagiu fazendo uma anlise do ambiente interno (seus pontos fortes e seus pontos fracos), e anlise externa (oportunidades e ameaas), Nelson identificou o que deveria ser mudado para fazer a diferena Usando criatividade e inovao redecorou o restaurante mudou o sistema de cobrana ampliou o cardpio investiu em