restaurante fellini

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO
Falar do Restaurante Fellini não é uma tarefa muito fácil, pois a olho nu a administração de Nelson Laskowsky, fundador do restaurante é perfeita, e não é necessário que se acrescente nada mais; mas sempre existe algo há acrescentar, melhorar e inovar para que não pare no tempo. Pois a concorrência não espera.
É por isso que Nelson está sempre atento ás mudanças, e preocupado em manter seus 62 colaboradores sempre motivados e empenhados a prestar um ótimo atendimento, e a manter uma das características mais marcantes do Feliini: a obsessão pelo bom atendimento.
Mas como manter essa excelência em atendimento mesmo quando Nelson estiver mais a frente do restaurante? É possível aprimorar e eternizar todo trabalho desenvolvido pelo gestor?
Nelson pode ficar tranquilo, pois; pode contar com um profissional capacitado para atender suas necessidades e auxilia-lo neste trabalho que é tão importante para o futuro da empresa: O GESTOR DE RECURSOS HUMANOS.

2 DESENVOLVIMENTO
2.1 Psicologia organizacional e Gestão de Pessoas
O tema gestão de pessoas engloba um conteúdo abrangente e indispensável para o universo das organizações de trabalho. Quando é possível articular este tema com a ciência da psicologia o entendimento torna-se mais completo e focado no bem maior de toda organização: as pessoas.
Restaurante Fellini, um empreendimento de sucesso ganhador de vários prêmios com um diferencial fácil de aplicar, porém, difícil de executar, pois nem todos os administradores, sendo de pequenas, medias e grandes empresas estão preparados para tamanha responsabilidade: A Gestão de Pessoas.
Nelson Laskowsky, antes de fundar o Fellini, cursou administração na universidade de Jerusalém, lá trabalhou em uma pizzaria que foi de lavador de panelas a pizzaiolo e caixa. Quando retornou ao Brasil em 1980