restaurante fellini
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SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃo 4 2 DESENVOLVIMENTO 5 4 REFERÊNCIAS 91 INTRODUÇÃo
O presente estudo trata do caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no bairro do Leblon Rio de Janeiro que possui como diferenciais: ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranquilidade, um cardápio variado, valorização perceptível dos clientes e pela inovação constante.
O restaurante Fellini não chegou a deslanchar de início mais, foi mudando seu rumo com a mudança de postura e mentalidade de seu dono, que buscou “reaprender”. Entendo que o primeiro aspecto importante a ser dito é o fato de que seu dono ama o que faz. Quando há paixão tudo é feito com excelência. Além desse aspecto, existe outro que considero essencial para descrever o sucesso do mesmo: À Gestão Participativa.
2 DESENVOLVIMENTO
A incerteza ao iniciar-se um negócio é um fator estressante, se será ou não capaz de realizar determinada tarefa com aproveitamento, se terá ou não lucro, as dúvidas em um todo. No caso do Fellini, inicialmente, talvez não tivesse ainda toda aquela experiência, o ponto comercial era considerado “micado”, por ser um casarão antigo, mas eles não desanimaram com o obstáculo; o dono buscou conhecimento por meio de visitas a concorrentes, associações, dentre outras especialidades no ramo; e deram partida ao projeto, adotaram uma gestão participativa, em que os funcionários também podem discutir e opinar sobre o andamento do negócio o que é muito importante para o sucesso da empresa. Ninguém melhor para identificar um problema do que aquele que convive com ele diretamente.
Analisando o caso pude perceber uma boa liderança, sendo uma liderança de competência. O líder tem um estilo democrático, valoriza as ideias e iniciativas do grupo. Criando um clima participativo e de cooperação, ele também compartilha