Relatório destilação por arraste de vapor

1- Introdução

A destilação por arraste de vapor é uma destilação de misturas imiscíveis de compostos orgânicos, neste caso do eugenol Fig.:A (cravo-da-índia) e água. Misturas imiscíveis não se comportam como soluções. Os componentes de uma mistura imiscível "fervem" a temperaturas menores do que os pontos de ebulição dos componentes individuais. Enquanto ambos componentes da mistura estiverem destilando junto, o ponto de ebulição ficará constante. Portanto, uma mistura de compostos de alto ponto de ebulição e água pode ser destilada à temperatura constante e menor que 100°C, que é o ponto de ebulição da água. É um dos métodos mais eficaz para extrair óleos essenciais usados em diversos ramos da indústria química. Por ser uma técnica baseada no princípio da ebulioscopia, que ao se fazer uma mistura o ponto de ebulição da mesma diminui consideravelmente, facilitando a destilação de um óleo, nesse caso dos óleos essenciais presentes no cravo da índia, que tem ponto de ebulição mais alto do que o da água pura. É em essência uma técnica empregada para destilar substâncias que se decompõem nas proximidades de seus pontos de ebulição e que são insolúveis em água ou nos seus vapores de arraste. Esta operação baseia-se no fato de que, numa mistura de líquidos imiscíveis, o ponto de ebulição será a temperatura na qual a soma das pressões parciais dos vapores é igual à da atmosfera, o que constitui uma decorrência da lei das pressões parciais de Dalton.
PT= P1 + P2 + .... Pn Fig.: A)

A destilação com arraste de vapor é bastante utilizada na purificação de substância que decompõe a temperatura elevada, pode também ser utilizada na separação de uma substância de uma mistura reacional que contém substâncias não voláteis. Esta destilação é usualmente empregada na purificação de substâncias orgânicas voláteis e imiscíveis com a água. Esta operação envolve co-destilação da