relatorio quimica aula 04

1.O que significa dizer que uma substancia tem pureza de 84%?
Quer dizer que, para aquela substância que se menciona, apenas 84% do todo corresponde, de fato a ela.

R:Exemplo: hidróxido de sódio com 84% de pureza = naquela amostra, 84% dela realmente é de hidróxido de sódio, o resto é qualquer coisa, menos hidróxido de sódio.

2. Nas bebidas alcoólicas, normalmente utiliza-se expressar o teor de álcool de que forma?
R:Esta mesma medida pode ser expressa em ºGL, com a mesma significação. Esta mesma medida pode ser expressa em ºGL, com a mesma significação. A sigla é a abreviação de Gay Lussac, o nome de um químico francês responsável por diversas constatações relativas ao comportamento dos líquidos. Em geral, as cervejas se enquadram entre as bebidas de baixo teor alcoólico (menor ou igual a 6º GL), os vinhos e licores são de médio teor (não ultrapassando os 20º GL) e os uísques, vodcas e aguardentes têm alto teor alcoólico (chegando às vezes aos 40 ou até 50º GL).

3. o que significa um etanol com 54° gl.

R: Significa que : Em 1 Litro deste Etanol : possui 540 ml de etanol e 460 ml de água .(Álcool para limpeza doméstica)

4. Na indústria de aguardente artesanal utiliza-se um método de medida de teor de açúcar para determinar a quantidade de cachaça que será produzida. Qual é o método? Explique rapidamente como é feita a medida do teor de açúcar.

R:O processo de maturação da cana-de-açúcar pode ser difinido como o processo fisiológico que envolve a formação de açúcares nas folhas e seu deslocamento e armazenamento no colmo. Pode-se, ainda, definir a maturação da cana sob três aspectos: botânico: a cana só é considerada madura após a emissão de flores (Figura 1) e a formação de sementes. Na reprodução por toletes, a maturação é considerada quando as gemas estão em condições de dar origem a novas plantas; fisiológico: a maturação ocorre quando o colmo atinge seu máximo armazenamento de açúcar (sacarose); econômico: quando a cana atinge o