Relatorio pratica Microbiologia (ALIMENTOS)

Escola Técnica SENAI Petrolina
Curso Técnico Em Alimentos

RELATÓRIO DE PRÁTICA EM LABORATÓRIO

Amanda P. Sena
Jaíny da Silva
Janderson Rodrigues
Renata Damasceno
Roseane de Souza

Relatório de Prática em
Laboratório

OBJETIVO

Padronizar procedimentos de lavagem de lavagem de matérias e esterilização de vidarias e utensílios em geral, tornando os devidos cuidados de forma que os utensílios possam ser usados em qualquer área técnica do laboratório, já que a utilização de materiais limpos é fundamental para a qualidade dos resultados.

RESUMO

Embalamento das placas de petri para autoclavar e em seguidas serem colocadas na estufa. Já feita o meio der cultura, o mesmo será colocado nas placas. Depois as placas servirão para amostras que podem ser objetos, ou expostas ao ambiente, para mais tarde ser feita a análise de bactérias.

INTRODUÇÃO
Descontaminação: É o processo de eliminação total ou parcial da carga microbiana de artigos e superfícies, tornando-os aptos para o manuseio seguro. Este processo pode ser feito através de limpeza e desinfestação ou esterilização.
É importante inicialmente definir alguns termos utilizados no controle microbiano:
Desinfecção – Significa reduzir o número de microrganismos em superfícies inanimadas.
Sanitização – Mesmo significado de desinfecção, porem utilizado rotineiramente em indústrias de alimentos.
Antissepsia – Significa redução do número de microrganismo em tecidos vivos.
Esterilização – Destruição ou remoção completa dos microrganismos em ambientes ou materiais.
Assepsia – Significa ausência de microrganismos.

MATERIAIS E METODOS

O item Materiais e Métodos é uma descrição completa da metodologia utilizada, que permite a compreensão e interpretação dos resultados, bem como a reprodução