Relatorio de métodos de observação

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ
Campus Sulacap

RELATÓRIO CONTÍNUO CURSIVO

Fernanda Tinoco Marques
Jéssica Archanjo Machado

Rio de Janeiro 2015
Sumário
1. Resumo .................................................................................... 3
2. Introdução ................................................................................ 3
3. Desenvolvimento....................................................................... 4
4. Considerações finais ................................................................ 5
5. Referências .............................................................................. 6
6. Anexos (Técnicas de registro) ................................................. 7

1 – Resumo

O relatório que será apresentado a seguir, trata-se da observação de comportamento de um homem de 35 anos, exercendo funções de churrasqueiro. De forma que não houve interferência das observadoras no observado, destaca-se neste estudo a importância de todo um conhecimento voltado para a feitura do churrasco, já que se trata de algo que lida com fogo em alta temperatura.

2 – Introdução

O hábito de realizar confraternizações e eventos em geral, utilizando a comida “churrasco” como carro-chefe, no Brasil é muito comum. Nascendo deste fato o interesse em realizar tal observação minuciosa e poder relatar alguns pontos peculiares que não são vistos a “olho nu” que podem oferecer riscos a quem está preparando o churrasco e a quem está no local da festa.

O local escolhido foi um salão de festa de 300 metros quadrados onde se comemorava o aniversário de uma mulher de 40 anos e começava a noite, às 19 horas com previsão de término às 23 horas. Foram convidadas 30 pessoas, entre homens, mulheres e crianças. O churrasqueiro que será observado foi contratado para preparar o churrasco durante 2 horas da festa (das 19 horas às 21 horas).

Apesar de algo corriqueiro, é interessante observamos passo a passo daquilo que conhecemos