Relat Rio 3 1

Polaridade

Autores: Beatriz S. de Almeida (8624911), Carolina J. Ramos (9006872), Danielly G. Rocha (9006722), Leticia Turatti (4485044) e Rafaella Violla (8505477).

Docente responsável: Profª Dra. Mariza Pires de Melo

Pirassununga
2014

I) INTRODUÇÃO

Nos experimentos realizados foram utilizadas várias substâncias a fim de determinar suas respectivas polaridades.
Essas diferentes moléculas possuem diferentes graus de eletronegatividade, que é a tendência relativa de um átomo a atrair um par de elétrons, resultando na polaridade da substância. (RUSSEL, J. B. Química Geral. São Paulo: Pearson, 1994)
A eletronegatividade leva à separação parcial das cargas positivas e negativas da molécula, proporcionando, consequentemente, sua alteração. (CHANG, Raymond. Química Geral: Conceitos Essenciais. São Paulo: McGraw-Hill, 2006).
Além desses fatores, as forças intermoleculares também são determinantes para a interação entre as substâncias. Elas consistem na força de atração entre as moléculas, separadas por forças de: Dipolo-Dipolo (interação entre moléculas polares; possuem momentos de dipolo), Íon-Dipolo (ocorre entre um íon e uma molécula polar), Dispersão (interação entre moléculas apolares, sua força aumenta com o tamanho da molécula) e Ligação de Hidrogênio (interação dipolo-dipolo particularmente forte, ocorre entre o hidrogênio e o flúor, o oxigênio e o nitrogênio). (ATKINS, P; JONES, L. Princípios de Química. Porto Alegre: Bookman, 2006)

II) OBJETIVOS

Verificar a polaridade de determinadas substâncias (hexano, éter de petróleo, óleo de
Soja, corante cristal de violeta, água, etanol e acetona) e, assim, determinar o grau de interação entre estas. E analisar o teor alcoólico presente na gasolina, através da interação das forças moleculares.

III) MATERIAIS E MÉTODOS

Ao iniciar o procedimento, foram enumerados quatro tubos de ensaio. Com o intuito de evitar a inalação de substâncias, todo o processo foi realizado dentro da