Receitas de saladas

SALADA NUTRITIVA
INGREDIENTES
2 cenouras grandes
2 beterrabas grandes
Azeitonas a gosto
1 cebola grande
1 pé de alface
Sal a gosto
Vinagre a gosto
Azeite ou alho a gosto
MODO DE PREPARO
Rale uma cenoura e a outra corte em rodelas finas
Cozinhe as beterrabas até ficarem moles, espere esfriar e corte em rodelas finas
Corte os tomates em rodelas finas
Lave bem as folhas de alface, deixe de molho em vinagre com água por 30 minutos
Corte a cebolas em rodela finas
Coloque cada tipo de salada em reservatório diferente e as tempere com sal, vinagre azeite ou óleo
Coloque tudo, depois tempere, em um recipiente redondo primeiro coloque o alface inteiro, depois as cenouras raladas, depois a beterrabas em rodelas, os tomates, as cenouras em rodelas, as cebolas em círculos e dentro do círculo as azeitonas em forma de flor
A salada vai ficar colorida e nutritiva e saborosa

RECEITA DE SALADA COLORIDA COM MAIONESE

2kg de batatas
1 lata de milho verde
2 cenouras cozidas
1 pimentão vermelho em tiras
3 colheres (sopa) de maionese
Sal, pimenta do reino e azeite a gosto
Modo de preparo
Pique todos os ingredientes, inclusive as batatas (frias), depois de cozidas em água e sal.
Misture todos os ingredientes com a maionese.
Tempere a gosto e sirva bem gelada.
Dica
A salada fica ainda mais colorida se você misturar uma lata de ervilhas.
Enfeite com alface e rodelas de tomate.

RECEITA DE MAIONESE COM LEGUMES
Ingredientes
4 unidades de batata
2 cenouras
2 xícaras (chá) de vagem picada
2 maçãs
Sal e pimenta do reino a gosto
1 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
2 ovos cozidos e picados
500g de maionese
Modo de preparo
Cozinhe as batatas em água abundante temperada com sal até ficarem "al dente".
Escorra, retire a casca, corte-as em cubos e reserve.
Limpe as cenouras e corte-as em pequenos pedaços.
Coloque em uma panela com água abundante, adicione a vagem picada e leve ao fogo, até amaciarem.
Escorra e reserve.
Pique a maçã e coloque-a em um refratário.