Quimica Coloidal

Introdução
O presente trabalho de química coloidal responde questões relacionadas com as primeiras doze unidades do modulo. Iniciar-se-à a conceitualizar a quómica coloidal, o seu objectivo e métodos científicos entre outras questões. A ciência dos colóides está relacionada com o estudo dos sistemas nos quais pelo menos um dos componentes da mistura apresenta uma dimensão no intervalo de 1 a 1000 nanometros (1 nm = 10-9 m).

Unidade I. Introdução a Química Coloidal

1. Conceito da Química Coloidal
Em química colóides ou sistemas coloidais ou ainda dispersões coloidais são sistemas nos quais um ou mais componentes apresentam pelo menos uma das suas dimensões dentro do intervalo de 1nm a 1µm. As dispersões coloidais são dispersões intermediárias entre as soluções verdadeiras e os sistemas heterogêneos, em caso em que as partículas dispersas são maiores do que as moléculas mas, não suficientemente grandes para se depositar pela acção da gravidade. Geralmente os colóides tem características específicas, tem massas elevadas, serem relactivamente grandes, apresentam elavadas relacções área/volume de Partícula.

2. O Objecto de estudo e o método científico da química coloidal
Nas superfícies de separação entre fase dispersa e o meio de dispersão, manifestam-se fenómenos de superfície característicos como efeitos de adsorção e dupla camada eléctrica, fenómeno esse de grande importância na determinação de propriedades físico-químicas do sistema como um todo. A dispersão coloidal é impropriamente denominada colóide. As partículas do disperso podem ser bolhas de gás, gotas líquidas ou partículas sólidas. Podem ser diferenciadas de partículas numa solução ou em suspensão poe seu tamanho.

3. Importância do estudo da Química Coloidal
As dispersões coloidais são aplicadas no nosso dia-a-dia na higiene pessoal, sabonetes, shampoo, cremes dentais, espumas, cremes de barbear, maquiagem, cosméticos, no leite, café, manteiga, cremes vegetais e geleias de