Pudim

Tem feito muito calor ultimamente, e assar pudim demora muito e a cozinha fica insuportável. Como eu já gosto mesmo de usar o microondas, não perdi tempo. O resultado foi ótimo, é conferir na foto acima. Minha sobrinha disse: nossa essa minha tia faz tudo no microondas. Na verdade eu gosto mesmo de praticidade e vivo testando algumas receitas e na maioria das vêzes o resultado é bom. Esse pudim já fiz várias vêzes aqui em casa. Faça você mesmo e me diga o resultado.

Ingredientes:
½ xícara (chá) de açúcar (100g)
1/3 xícara (chá) de água
3 ovos
1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite

Preparo:
Calda de caramelo:
Colocar o açúcar dissolvido na água em uma fôrma de anel.Levar ao Forno Microondas por 8 a 10 minutos na potência 100%. Se necessário, acrescentar mais tempo, minuto a minuto,até atingir o ponto desejável.

Preparo do pudim:
Bater no liquidificador, os ovos, o leite condensado e o leite, despejar na forma caramelizada e leve ao forno microondas por 5 minutos na potência 100%. Reduzir para a potência 70% e cozinhar por mais 1 a 3 minutos. Testar o ponto de cozimento com um palito: se sair seco, estará pronto, ainda que a superfície não tenha completado o cozimento. Cobrir e aguardar 10 minutos no tempo de espera. Desenformar frio.

Dica de recipiente:
Forma de anel, 1,5 l de capacidade. Se a forma for muito baixa pode derramar.

Rendimento: 15 porções
Fonte: Meu livro de receitas que veio com com meu primeiro