PROJETO PAR EVENTO DE SÃO JOÃO

TERMO DE REFERÊNCIA

1. DO OBJETO

Contratação de pessoa física e/ou empresa especializada para prestação de serviços que promova evento de integração junina da MAC SABORES LTDA, a ser realizado no dia 15 de junho de 2013, com duração total de 04h00min (quatro horas), compreendendo o horário das 19h30min às 23h30min, conforme especificações que seguem.
2. JUSTIFICATIVA

A contratação visa à realização do evento de integração junina da Empresa MAC SABORES LTDA, com o objetivo de motivar e integrar colaboradores e familiares, fomentando o estreitamento das relações interpessoais, em conformidade ao Plano de Ação da Política de Qualidade de Vida da Empresa MAC SABORES LTDA.

3. ESPECIFICAÇÕES DOS PRODUTOS E SERVIÇOS A SEREM CONTRATADOS
3.1 Buffet

3.1.1 Comidas Típicas
Comidas Típicas e Tradicionais de Festas Juninas:
(para 170 pessoas)
Espetinho (carne, frango, queijo de coalho, coração de galinha, lingüiça);
Milho (assado e cozido);
Canjica;
Pamonha;
Mugunzá;
Cachorro-quente;
Bolo (pé-de-moleque, milho, baeta, macaxeira);
Tapioca (08 sabores, sendo 04 salgados e 04 doces);
Cocada.

3.1.2 Bebidas

3.1.3 Barraca de cachorro quente;
3.1.4 Barraca de maça do amor;
3.1.5 Barraca de pipoca doce e salgada.

3.2 Música

Banda/Grupo musical de Forró Pé de Serra (04 horas duração), e todo serviço de som (amplificador, rack, mesa de sonorização, microfones, caixas de som e teste de equipamentos).

3.3 Decoração
A decoração deverá ser de típica de festas juninas: Uma faixa de “bem vindos” na entrada; balões de São João, bandeirinhas, fotografias/esculturas do mestre Vitalino, e malhas em todo o ambiente.
3.4 Equipe e material

Staff de serviço:
Quatro Garçons
Staff da cozinha
Coordenadores

Material:
Bandejas, copos, guardanapos e todo o material necessário para a cozinha.
Talheres, sous-plat e taças.
Faixa de entrada (Bem vindos ao SÃO JOÃO SABORES 2013).
3.5 Entretenimento infantil

3.5.1 Pula-pula