Programas De Educacao Alimentar E Nutricional VERSAO FINAL

UNIVERSIDADE DE FORTALEZA (UNIFOR)
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
CURSO DENUTRIÇÃO

AnyCarolinne Rodrigues Moura – 1211781
Lívia das Neves Régis – 1211807
Lorena Gomes de Menezes Silva – 1414879
Mayara de Matos Morais Monteiro – 0712032

Programa de Educação Alimentar e Nutricional
Comer bem para crescer melhor

Professor (a) Orientador (a): Cláudia Machado Coelho Souza de Vasconcelos

Fortaleza/2015

Folha de Rosto

AnyCarolinne Rodrigues Moura – 1211781
Lívia das Neves Régis – 1211807
Lorena Gomes de Menezes Silva – 1414879
Mayara de Matos Morais Monteiro – 0712032

Programa de Educação Alimentar e Nutricional

Programa de Educação Alimentar e Nutricionalapresentado ao Curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza (UNIFOR) como requisito parcial à aprovação do módulo Comportamento Alimentar e Educação Nutricional.

Prof(a) Orientador(a): Cláudia Machado Coelho Souza de Vasconcelos

Fortaleza/2015
RESUMO

A prevalência da obesidade em crianças e o consumo de alimentos industrializados tem aumentado no Brasil, o que está fortemente relacionado a mudanças no estilo de vida e hábitos alimentares, como o fácil acesso e o baixo custo de alimentos ricos em gorduras e açúcares. Uma das estratégias mais efetivas que contribuem para a promoção da saúde é a combinação de apoio educacional e ambiental, envolvendo o indivíduo e a coletividade.
De acordo com essas considerações, este projeto foi aplicado na Escola Yolanda Queiroz localizada no município de Fortaleza em alunos do 3º ano A, com faixa etária média de8 anos, por graduandas do curso de Nutrição da Universidade de Fortaleza (UNIFOR) no Módulo de Comportamento Alimentar e Nutricional, orientado pela Professora Cláudia Machado Vasconcelos.
Os alunos da escola foram previamente abordados, a fim de diagnosticar os hábitos alimentares, o situacional e o afetivo das crianças em relação à alimentação. A partir dos resultados do diagnóstico, a intervenção foi