Relatorio

Rev Saúde Pública 2005;39(4):541-7

#"

www.fsp.usp.br/rsp

Obesidade, práticas alimentares e conhecimentos de nutrição em escolares
Obesity, eating habits and nutritional knowledge among school children
Rozane Márcia Trichesa e Elsa Regina Justo Giuglianib a Secretaria de Educação da Prefeitura Municipal. Dois Irmãos, RS, Brasil. bDepartamento de Pediatria da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Porto Alegre, RS, Brasil

Descritores
Obesidade. Hábitos alimentares.
Nutrição, educação. Saúde escolar.
Conhecimentos, atitudes e prática em saúde. Resumo
Objetivo
Avaliar a associação da obesidade com as práticas alimentares e conhecimentos de nutrição em escolares.
Métodos
Peso e estatura foram medidos em 573 crianças de todas as escolas municipais de
Dois Irmãos e Morro Reuter, RS. Obesidade foi definida como índice de massa corporal acima do percentil 95, tendo como referência os dados do National Center for Health Statistics. Práticas alimentares e conhecimentos em nutrição foram avaliados por questionário auto-aplicado aos escolares. Foi realizada análise de regressão logística simples e ajustada para verificar associações.
Resultados
A obesidade mostrou-se associada com menos conhecimento de nutrição e práticas alimentares menos saudáveis. Crianças com essas características apresentaram cinco vezes mais chances de serem obesas (OR=5,3;1,1-24,9).
Conclusões
O nível de conhecimento modifica a relação entre obesidade e práticas alimentares, levantando a suspeita de que as crianças que sabem mais sobre nutrição relatam práticas sabidamente mais saudáveis e não necessariamente as praticadas. As práticas alimentares menos saudáveis, quando considerado o nível de conhecimento em nutrição dos escolares, foram fortemente associadas à obesidade.

Keywords
Obesity. Food habits. Nutrition, education. School health. Health knowledge. Attitudes. Practice.

Abstract

Correspondência para/ Correspondence to:
Rozane