professor

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
CAMPUS DO SERTÃO

LIGAÇÕES QUIMICAS E A
QUEBRA DAS MOLÉCULAS DE GORDURA E
DA TENSÃO SUPERFICIAL DA ÁGUA

DIEGO HENRIQUE; HEITOR; FRANCISCO JOSÉ ; KELVIN TEIXEIRA;VALDEMIR JOSÉ; WILLIAMS JOSÉ

DELMIRO GOLVEIA
MAIO DE 2013
UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
CAMPUS DO SERTÃO

LIGAÇÕES QUIMICAS E A
QUEBRA DAS MOLÉCULAS DE GORDURA E
DA TENSÃO SUPERFICIAL DA ÁGUA

Relatório realizado para disciplina de Laboratório I de Quimica, realizado pelos alunos: DIEGO; HEITOR; FRANCISCO; KELVIN; VALDEMIR e WILLIAMS, ministrado pela Prof. MANUELA.

DELMIRO GOLVEIA
MAIO DE 2013

ÍNDICE
INTRODUÇÃO ..............................................................................................04

OBJETIVOS..............................................................................................................06

MATERIALUTILIZADO..............................................................................................07

LIGAÇÕES QUIMICAS COVALENTES E IONICAS...............................................08

PROCEDIMENTOEXPERIMENTAIS........................................................................10

RESULTADOS OBTIDOS........................................................................................ 11
.
CONCLUSÃO.............................................................................................................13

REFERÊNCIAS..........................................................................................................14

1. Introdução

Gordura é um termo genérico para uma classe de lipídios.

As gorduras, produzidas por processos orgânicos tanto por vegetais como por animais, consistem de um grande grupo de compostos geralmente solúveis em solventes orgânicos e insolúveis em água. Sua insolubilidade na água deve-se à sua estrutura molecular,