Produção de Aves em Clima Quente

26 a 30 de maio de 2008
João Pessoa, PB – UFPB/ABZ

Produção de Aves em Clima Quente
Prof. Carlos Bôa-Viagem Rabello
Departamento de Zootecnia
Universidade Federal Rural de Pernambuco [e-mail] 1. Introdução
O Setor Avícola tem uma grande importância a nível mundial e nacional. Dados atuais revelam por demais a importância da produção da carne e ovos de aves, pois segundo a
FAO/UBA (2006) a carne de frangos é a segunda de maior importância mundial com uma produção aproximada de 83,1 milhões de toneladas (30,14%) ficando atrás apenas da carne suína com 108 milhões de toneladas (39,17%) de um total de 275,7 milhões de toneladas, vindo posteriormente a carne bovina com 65,7 (23,83%), caprinos e ovinos com 13,5 (4,90%) e as outras carnes com 5,4 milhões de toneladas (1,96%). Dentro deste contexto o Brasil teve no ano de 2006 uma participação em torno de 16,48% quase igualmente equiparado ao da China de
16,99%, ambos ficando abaixo da produção dos Estados Unidos com 26,64% que lidera ainda o mercado internacional, seguidos posteriormente pela União Européia com 12,38% e demais paises, menores produtores, como México, Índia, Argentina, Tailândia, Canadá, Malásia e outros.
Quanto ao segmento da produção de ovos a situação da distribuição mundial modifica um pouco em função do grande rebanho de aves de postura nos paises asiáticos, em particular na
China. De acordo com Agriworld (2007) a produção mundial de ovos registrou nos últimos seis anos um crescimento sustentado. Em 2000, alcançava 50 milhões de toneladas e, em 2005, já superava 59 milhões. O principal país produtor de ovos frescos foi à China, que teve uma participação de 41,1% do volume produzido em 2005. Seguidos dos Estados Unidos, Índia,
Japão, Rússia, México e o Brasil como sétimo maior produtor, sendo assim esses paises participaram com 9,0; 4,2; 4,1; 3,5; 3,2 e 2,6%, respectivamente, do volume total produzido mundialmente. Pelos dados apresentados verifica-se que a