Avicultura

Páginas: 20 (4907 palavras) Publicado: 24 de maio de 2013
Universidade Federal de Goiás Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos Setor de Engenharia Rural

INSTALAÇÕES PARA AVES

Construções e Eletrificação Rural

Prof. Dr. Regis de Castro Ferreira rcastro@agro.ufg.br

CONTEÚDO
1. INTRODUÇÃO 2. A AVE E O MEIO AMBIENTE 3. FATORES A SEREM CONSIDERADOS NA IMPLANTAÇÃO DE UMA GRANJA 4. COMPONENTES DE UMA GRANJA 5. AVICULTURA DE CORTE 6.AVICULTURA DE POSTURA

1. INTRODUÇÃO
- objetivo principal do aviário: propiciar às aves ambiente confortável e higiênico, de modo eficiente e econômico - planejamento técnico: . cuidadoso, de modo a obter maiores lucros, maiores produções, melhor qualidade, melhor taxa de conversão, menos doenças e menores taxas de condenação e mortalidade

1. INTRODUÇÃO
- projeto de instalações para aves: .programa bem definido (nenhuma relação entre produtividade e luxo das instalações) . princípios técnicos fundamentais: praticamente os mesmos, tanto para a produção de poedeiras como para a produção de frangos de corte . tendência à mecanização e automatização: visando maior rentabilidade - características das instalações para aves: . concentram maior número de cabeças por unidade de área . exigemcuidados na execução de projetos (gastos iniciais devem ser compensados)

- PANORAMA (CONAB, 2006) : Brasil: grande produtor de frangos de corte e poedeiras, além de grande exportador • Plantel: 4,5 milhões de cabeças (corte) • Consumo: 33,4 kg/habitante/ano (corte)
– Bovina 35,8 kg/habitante/ano – Suína 14,8 kg/habitante/ano

• Exportações (2006) – 2,6 milhões de toneladas

2. A AVE E OMEIO AMBIENTE
• Termorregulação
– Temperatura – Umidade Relativa

• Renovação do ar (ventilação) • Iluminação

TEMPERATURA - zona de termoneutralidade: . faixa de temperatura dentro da qual o calor dissipado pela ave está em equilíbrio com o seu ambiente (Figura 1) - à temperaturas superiores à da zona de termoneutralidade: . ave cresce menos rapidamente . produção de ovos é menor - àtemperaturas inferiores à da zona de termoneutralidade: . ave necessita de comer mais ração

Figura 1. Representação esquemática simplificada das temperaturas efetivas

- ingestão de alimento (ração) pela ave: . produz energia metabolizável (que a ave utiliza para se manter viva, crescer e produzir ovos) . calor produzido em excesso deve ser dissipado imediatamente . se a ave pudesse armazenar ocalor por ela produzido em uma hora apenas, a temperatura corporal aumentaria em 2,8° resultando em sua morte. C,

- pintos de um dia: . mecanismos de controle de temperatura corporal não são completamente desenvolvidos, necessitando de altas temperaturas para seu perfeito funcionamento

condições ideais de temperatura ambiental: C, C . pintos de um dia: 35° decrescendo à razão de 2,8 – 3° porsemana, até a temperatura de 18,5 - 21° no inverno e 24° no C C verão, para pintos com mais de 5 semanas . para a melhor postura: 13 - 15° C C . para o melhor uso da ração: 15 - 21° . de um modo geral: 15 - 25° (nesta faixa, a ave auto-regula sua temperatura corporal, C normalmente entre 40 a 41° C) - galinha não possui glândulas sudoríparas . em condições normais: respira de 15 a 25 vezes porminuto C: . a 38° respira ao redor de 150 vezes por minuto (o que causa fadiga) - temperaturas recomendadas para aves, em função da idade: Quadro 1

Quadro 1 – Temperaturas recomendadas para aves, em função da idade Idade (dias) t°C à altura do pintinho Debaixo da campânula 0-7 8 - 14 15 - 21 22 - 28 29 - 35 36 - 42 43 - 56 57 32 - 35 29 - 32 26 - 29 23 - 26 No galpão 21 21 21 21 18 18 15 16 UMIDADE RELATIVA DO AR
- pouca influência sobre a produção das aves (crescimento, postura, reprodução, etc.), a menos que excessivamente elevada ou baixa - limites de UR para frangos de corte: 40 e 90% - quanto mais baixa a umidade relativa (UR) do ar, maior a temperatura tolerada pela aves Quadro 2 - Condições equivalentes de temperatura e umidade para aves adultas Temperatura (oC) 33 31 28...
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