Preparar um bom jantar

Preparar um bom Jantar para amigos e convidados

Como tudo na gastronomia você tem que se concentrar em três etapas, e pensar somente em uma de cada vez :
 Planeje o Jantar.
 As Bebidas
 Tipo de jantar
 Tipo de serviço
 A Comida
 A Mesa, serviço e espaço
 Prepare o Jantar.
 Prepare a mesa

 Prepare a Comida
 Receba os convidados e Sirva o Jantar.
O planejamento de um Jantar pode durar 5 minutos ou horas, depende da importância e do número de convidados. Assim a primeira coisa a se perguntar é : Para quantas pessoas é o jantar ? 8, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50 …. Antes de tudo faça uma lista da seguinte forma :
 Primeiro defina quantos convidados você vai ter.
 Faça uma lista com os nomes dos convidados.
Antes de continuar lembre-se, escreva tudo o que planejar e consulte sempre que precisar.
Planeje as Bebidas
 Pegue a lista de convidados e anote ao lado do nome de cada convidado o que você acha que cada um vai tomar : Refrigerante, Cerveja ou Vinho. Não é você que decide, é o que cada um gosta ou toma.
 Some as quantidades de pessoas para cada uma das três bebidas e calcule a quantidade necessária, sabendo que :
 Cada garrafa de Vinho serve de 2 pessoas, calcule a quantidade de garrafas dividindo o número de pessoas por 2 e adicione uma garrafa de segurança.
 Cada pessoa consome 3 latas de cerveja, calcule a quantidade de latas multiplicando o número de pessoas por 3 e adicione 4 latas de cerveja por segurança.
 Cada garrafa de refrigerante (2 litros) serve 4 pessoas, divida a quantidade de pessoas por 4 e adcione uma garrafa de 2 litros por segurança.
 Por último lembre da água, se você não tem filtro, terá que comprar garrafas de água mineral de 2 litros. Calcule dividindo o número de pessoas que tomam vinho e refrigerante por 4.
 Com a lista de bebidas em mão e suas quantidades defina o que comprar em cada item, marca, tipo, etc…., sendo que no caso dos Vinhos se não tiver idéia do que comprar consulte minha