Potencial Hidrico Pratico

Introdução

O potencial da água é definido como a diferença do potencial químico da água numa condição qualquer daquele da água líquida pura em estado padrão dividido pelo volume parcial molal, que é o volume de 1 mol de água, considerado uma constante em faixas biológicas de temperatura e concentração.
São considerados três componentes do potencial de água: potencial de pressão (ψp), o potencial osmótico (ψπ) e o potencial gravitacional (ψg). Esses componentes indicam os efeitos da pressão, solutos e gravidade, respectivamente, sobre a energia livre da água. O potencial de pressão representa a pressão hidrostática que difere da pressão atmosférica do ambiente, ou seja, uma vez que o ψw de referência (água pura) é considerado em pressão atmosférica, por definição, nessas condições, o potencial de pressão é igual a zero. Pressão positiva aumenta o ψw e a negativa o reduz. Quando nos referimos à pressão hidrostática dentro das células, o ψp é usualmente chamado de pressão de turgor e tem um valor positivo. A pressão de turgor resulta da água que chega ao protoplasto, pressionando-o contra a parede celular que resiste à expansão. Células com pressão de turgor são ditas túrgidas e sem turgor são ditas flácidas. O potencial osmótico diz respeito ao efeito do soluto dissolvido sobre o ψw quando diluídos em água, os solutos reduzem a energia livre do sistema. Em qualquer condiçãoção que não haja soluto, como água pura, o potencial osmótico é zero; isso significa que a presença de solutos reduzirá o potencial osmótico, que assumirá valores negativos. Sendo o componente produzido pelas substâncias dissolvidas nas células, o potencial osmótico é uma resposta principalmente ao conteúdo dos vacúolos, característicos da maioria das células vegetais, e que geralmente apresentam valores na faixa de -0,1 a -0,3 MPa. O sinal negativo indica que os solutos reduzem o potencial de água da solução. O potencial gravitacional tem como causa, como o nome sugere a força da