PLANO DE NEGÓCIOS PARA RESTAURANTES

PLANO DE NEGÓCIO
- Definição do Negócio
Este plano tem como objetivo principal a implementação de um restaurante, self-service e a La carte, oferecendo um cardápio variado de comida italiana, com massas e pizzas e sobremesas.

Quem é o seu cliente?
Nossos clientes são formados por pessoas de médio e alto poder aquisitivo, ou aquelas que podem desfrutar de conforto e qualidade oferecidos. O nosso consumidor é aquele que aprecia a culinária italiana e a cultura deste país.
Quanto a faixa etária, o perfil do estabelecimento está voltado para pessoas que já tenham família, namorados e encontros de amigos.
No período da manhã, pretendemos atingir um público mais específico, como empresários e executivos que aproveitam o almoço para realizarem reuniões de trabalho. No período da noite, o atendimento estará voltado para reuniões de família, com um espaço específico para as crianças se divertirem, reuniões de amigos e casais de namorados.

Quais são os benefícios procurados pelo cliente?
Os clientes procuram um ambiente agradável, com espaço reservado para crianças, estacionamento próprio com manobrista, espaço reservado para comemorações particulares e reuniões de empresas.
Porque o cliente faz negócios contigo?
O estabelecimento oferece segurança, conforto além de um cardápio variado e de um paladar impar, que quando o cliente pensa em alguma comemoração, ele lembra que o restaurante é VIP para estas ocasiões e isto o faz fechar negócio conosco.

- Definição da missão, visão, valores
Missão:
Satisfazer nosso cliente, servindo felicidade.

Visão:
Ser reconhecido nacionalmente, criando oportunidades para o máximo de pessoas e tornar-se referência em culinária italiana.

Valores:
- Foco nas pessoas
- Respeito a concorrência
- Manter qualidade dos produtos e serviços
- Valorizar as relações
- Pensar como o cliente
- Geração de riqueza (lucro)
- Compartilhar o sucesso

- Definição dos objetivos e metas

- Análise do ambiente da organização