Piscicultura

1 INTRODUÇÃO

Segundo estatísticas da FAO de 2002, a produção de pescados no mundo cresceu continuamente entre 1950 e 1968. Em 1969, verificou-se a primeira redução, de 2,25%, na produção. Nos anos seguintes a produção voltou a crescer, até atingir 107,03 milhões de toneladas sendo 84,3 milhões de toneladas, oriundas da pesca marinha, em 1989. Em 2006, a oferta global de peixe e produtos marinhos bateu um novo recorde com 143.6 milhões de toneladas de produtos da pesca. O peixe é uma excelente fonte de proteína animal e de outros nutrientes essenciais, contribuindo para a segurança alimentar em numerosas regiões. Em 2006, mais de 75 por cento da produção mundial de peixe foi consumida – 16.7 quilos por pessoa – e até 2030 este consumo deve aumentar para 20 quilos por ano. Os restantes 25 por cento são na sua maior parte processados para farinha e óleo de peixe.
2 CONJUNTURA INTERNACIONAL

Em 2008, segundo dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATION, 2010), a produção mundial de pescado foi da ordem de 159,09 milhões de toneladas, sendo 57,04% oriundos da pesca extrativa e 42,96% da aqüicultura.

Até o final da década de 1980, a pesca chegou a representar mais de 90% da produção total. Entretanto, em 15 anos (findos em 2008), o crescimento da produção mundial, por volta de 42%, foi atribuído, fundamentalmente, à aquicultura, que obteve crescimento de 179,51%, ao passo que a pesca extrativa evoluiu, apenas, 3,66% (FAO, 2010).

Os oito principais países produtores são a China, Indonésia, Índia, Peru, Japão, Filipinas, Estados Unidos e Chile, que, em conjunto, respondem por 63,98% da produção total (Gráfico 1). A China lidera este mercado desde 1998, sendo que, em 2008, produziu 57,8 milhões de toneladas. A Indonésia, apesar de ocupar o segundo lugar, possui produção bem inferior, com montante de 8,8 milhões de