Piscicultura

ENGORDA DE LAMBARIS, DO RABO VERMELHO E AMARELO, EM
DOIS DIFERENTES SISTEMAS DE CULTIVO
Meliza Mercedes Uller Antunes¹; Karen da Cruz Hartman¹ ; Luis Sérgio Moreira2, Adolfo
Jatobá3.
1

Técnico Agropecuário Integrado – IFC – Câmpus Araquari
Auxiliar Agropecuário – IFC – Câmpus Araquari
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Docente – IFC – Câmpus Araquari
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1 Introdução
A aquicultura é uma indústria em rápido crescimento global, que inclui o cultivo de diversas espécies de peixes, crustáceos e moluscos em ambiente dulcícola e marinho (FAO,
2006). O cultivo racional de organismos aquáticos é uma prática antiga com 4000 a 5000 anos de história. No entanto, nos últimos 40 anos seu crescimento foi acelerado, tornando-se, nesta virada de milênio, uma das atividades agropecuárias que mais cresceu no mundo inteiro.
(MOREIRA et al.,2001).
Entre as atividades aquícolas, podemos destacar a piscicultura que é uma atividade que possibilita trabalhar com um grande número de espécies (robalo, pintado, cachará, jundiá, tilápia, dourado, carpas, etc.), entre elas, podemos destacar o lambari que é uma espécie utilizada para consumo humano ou como espécie forrageira (serve de alimento para outra espécie) (vide a revisão GARUTTI, 2003; vide a revisão PORTO-FORESTI, 2010).
O lambari é uma espécie rústica, de pequeno porte, com ciclo de vida rápido e que apresenta elevada produtividade em cultivo intensivo. O manejo preconizado aqui permite produzir 100 t/ha por ano e o início de cultivo em qualquer época. As técnicas utilizadas são extremamente simples, ao alcance de qualquer pessoa, e o cultivo se processa da forma mais natural possível, sem a aplicação de hormônios ou outras drogas, apenas com o emprego adequado das técnicas de manejo. Com este potencial, considera-se importante o desenvolvimento de novas tecnologias de processamento de pescado, para que o consumidor tenha outras opções e não somente as formas triviais de peixe resfriado ou congelado (vide a revisão GARUTTI, 2003; vide