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UNOESTE – Universidade do Oeste Paulista
MANTIDA PELA ASSOCIAÇÃO PRUDENTINA DE EDUCAÇÃO E CULTURA – APEC
Reconhecida pela portaria – ME nº 83/87 – D.O.U. 16/02/87

DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA

Prática: VERIFICAÇÃO DO pH

OBJETIVOS: verificar o pH de algumas soluções através de diferentes métodos e comparara-los.

1) Verificar o pH através do papel indicador de pH: Solução pH aproximado
Refrigerante

Chá

Café

Leite

Sucos (laranja, limão, etc)

2) Verificar o pH através do aparelho "pHmetro":

Solução pH Refrigerante

Chá

Café

Leite

Sucos (laranja, limão, etc)

3) Verificar o pH através de solução indicadora de pH:

Solução indicadora de pH
Meio ácido
Meio básico
Faixa de viragem
Vermelho de fenol
Amarelo
Róseo
6,8 – 8,4

3-1) Procedimento:
1) Colocar 3 mL de água destilada em 2 tubos de ensaio .
2) Colocar 2 gotas do indicador de pH em cada um deles.
3) No 1º tubo: colocar 2 gotas de HCl 0,1N e observar a cor; colocar 4 gotas de NaOH 0,1N e observar a cor.
d) No 2º tubo: colocar 2 gotas de NaOH 0,1N e depois assoprar a solução através de uma pipeta limpa até mudança de coloração. Explicar o que aconteceu.

Discutir cada um dos 3 métodos para verificação do pH. Qual o mais adequado? Qual o mais preciso? Qual o mais rápido? Qual o mais confiável? Em que situações você escolheria cada um dos métodos acima? Justifique.

OBJETIVOS:
1- Observar o efeito tampão.

Materiais:
-Aparelho “pH metro”. -Solução de hidróxido de sódio (NaOH) 0,1N. -Solução de ácido clorídrico (HCl) 0,1N. -Solução de ácido acético 0,1N. -Solução de acetato de sódio 0,1N. –Pipetas e becker

1a ETAPA
Procedimento:
1-Adicionar 40,0 mL de água destilada em um becker. Determinar o pH através do pH metro. pH=___________________ 2-Adicionar a este becker 5 gotas de HCL 0,1N. Determinar o pH desta solução. pH=______________________________ 2a ETAPA