Paladar

Paladar

Alanda nº 01
Ana laura nº 02
Beatriz S. nº 04
Gabriela nº 11
Geovanna nº 12
Laura nº 20
Letícia nº 21 maria Eduarda nº 38
Indíce
Paladar 1
Papilas Gustativas 1
Transmissão de estímulos ao SNC…………………………………………………………………………………………………..2
Relação do Paladar aos outros sentidos 2
Por que fritura é tão agradável ao paladar? 2
Regulação da dieta pelas sensações gustativas 2
Curiosidades sobre o Paladar..............................................................................................................3
Conclusão............................................................................................................................................4
Bibliografia..........................................................................................................................................5

Paladar
O paladar é um importante sentido do corpo humano que nos permite reconhecer os sabores, além de sentir a textura dos alimentos ingeridos. A língua é o principal órgão desse sentido e é capaz de diferenciar entre os gostos: doce, salgado, amargo e azedo.
Papilas Gustativas
Na língua, são encontradas diversas estruturas chamadas de papilas gustativas (ou botões gustativos). Eles são formados por células epiteliais com propriedades neurais e são responsáveis pela percepção de sabores.
Estas estruturas são divididas em quatro tipos distintos conforme sua forma e função:
Papilas filiformes- são estruturas estreitas na forma de filamentos. São as que, normalmente, se encontram em maior número na língua e têm como função auxilia-la para que esta capture e conduza a ingesta até ao interior da cavidade oral.
Papilas foliadas-são as menos desenvolvidas nos seres humanos, representando apenas duas ou mais rugas situadas paralelamente e que se encontram divididas através de sulcos na língua, na região dorsolateral.
Papilas fugiformes- têm um formato muito semelhante ao de um cogumelo, sendo que a sua base é muito estreita, ao passo que a sua porção apical