Nutrição na obesidade

NUTRIÇÃO NA

OBESIDADE

IMPORTÂNCIA DOS NUTRIENTES  PROTEÍNAS  Plástica  Distribuição de líquidos no organismo  Transporte de substancias

 Formação de enzimas, anticorpos e hormônios
 Atividade muscular

 Reparadora

 CARBOIDRATOS  Energética

 LIPÍDIOS  Principal fonte energética para as células  Transporte de vitaminas lipossolúveis  Atuam na atividade hormonal  Síntese de sais biliares

 Isolamento mecânico
 Isolamento térmico

TIPOS DE GORDURAS  SATURADAS (Leite e derivados, carnes de boi e porco,

manteiga)
 INSATURADAS W3 e W6 (azeite, óleo de peixe, soja, algodão, peixes)  ↓ LDL e ↑ HDL

 Antinflamatórios
 Antioxidantes  Processos alérgicos “Baixa incidência de problemas cardiovasculares no Polo Norte”

TIPOS DE DIETAS  Dieta da sopa

 Dieta da maçã
 Dieta da lua  Dieta da ervilha  Dieta da proteína (produção de corpos cetônicos e perda de massa muscular)

CARBOIDRATO ENGORDA?

- Alimentos isentos de colesterol

QUAL A MELHOR DIETA?

 Fazer no mínimo 6 refeições ao dia
 Alimentação balanceada (legumes, frutas e verduras)  Atividade física

OBESIDADE

OBESIDADE ANDRÓIDE

OBESIDADE GINÓIDE

O QUE É ESSENCIAL EM UMA DIETA?

 ANTIOXIDANTES
 FIBRAS e H2O  ALIMENTOS TERMOGÊNICOS?  PRATO COLORIDO

ANTIOXIDANTES x RADICAIS LIVRES  Prevenção de CANCER  Prevenção de doenças como arteriosclerose e HIPERTENSÃO

 Prevenção do DIABETES
 Prevenção de envelhecimento precoce

ALIMENTOS ANTIOXIDANTES  Vit. C (acerola, goiaba, laranja, limão)

 Vit. A (cenoura, abóbora, mamão, couve, agrião)
 Vit. E (frutas oleaginosas, azeite de oliva)

 Zn (fígado, carnes, peixes, ovos, leite)
 Se (castanha do pará, cereais integrais)  Licopeno (tomate)  Isoflavonas (soja)  Ômega 3 e 6 (peixes, linhaça, soja)  Flavonoides (uva, vinho)

FIBRAS

 Regulam o trânsito intestinal
 Conferem saciedade  ↓ glicemia e colesterol OBS.: Hidratação. Fontes: leguminosas (feijão,