nutriçao fiuncional e obesidade infantil

NUTRIÇÃO FUNCIONAL E ALIMENTOS COMO CONFORTO

A obesidade na infância é resultante da ação de fatores ambientais (hábitos alimentares, atividade física e condição psicológica) sobre indivíduos predispostos geneticamente a apresentar excesso de tecido adiposo. Quando há obesos na família, a chance de a criança desenvolver a obesidade é ainda maior. Esse aspecto é muito importante para o processo de prevenção, na qual os pais devem ser alertados para este risco, pois quando os pais são obesos, a chance de a criança se tornar obesa é de 80%, e quando apenas um dos pais tem obesidade, a chance é de 40%.1
O aumento do sedentarismo, excesso de ingestão de doces e gorduras, substituição de proteína vegetal por proteína animal aliado ao baixo consumo de fibras soa os principais fatores ambientais, responsáveis pelo aumento da obesidade infantil.2

Padrão Alimentar
O consumo alimentar tem sido relacionado à obesidade não somente quanto ao volume da ingestão alimentar, mas também quanto à composição e à qualidade da dieta. Além disso, os padrões alimentares também mudaram, o que explica em parte o continuo aumento da adiposidade nas crianças como diminuição do consumo de frutas e hortaliças, e aumento no consumo de “guloseimas” e “refrigerantes”, bem como a omissão do café da manhã. 3
Este quadro é consequência do processo de transição nutricional pelo qual o Brasil vem passando nas ultimas décadas, acompanhado de mudanças nos hábitos alimentares da população, que passaram a se caracterizar por aumento no consumo de lipídios, gorduras saturadas e açúcar, redução no consumo de leguminosas, verduras, legumes e frutas4.
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. VITOLO, Márcia Regina. Nutrição: da gestação ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Rubio, 2008.

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. __________________. Nutrição: da gestação ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Rubio, 2008.

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. __________________. Nutrição: da gestação ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Rubio, 2008.

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