Noções de bioquímica

Noções de Bioquímica

Composição química
Há quatro classes principais de compostos bioquímicos celulares: gorduras e lipídeos carboidratos ácidos nucleicos – DNA (ácido desoxiribonucleico) e RNA (ácido ribonucleico) proteínas

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Carboidratos
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carbo (carbono) hidrato (hidros= água) = hidratos de carbono C(H2O) Em alguns casos, podem também apresentar nitrogênio (N) ou enxofre (S) na sua composição Carboidratos mais conhecidos: glicose, frutose e sacarose Existem carboidratos de moléculas muito grandes (macromoléculas) como a celulose e o amido

Carboidratos
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São substâncias, sintetizadas pelos organismos vivos, de função mista poliálcoolaldeído ou poliálcool-cetona

Carboidratos
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A principal função biológica dessa categoria de compostos orgânicos é a liberação de energia para o trabalho celular e, nesse caso, a glicose é o principal fornecedor de energia para a célula

Carboidratos
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Monossacarídeos - são os açúcares mais simples, de fórmula estrutural (CH2O)n, com n entre 3 e 7. Não sofrem hidrólise. Triose: C3H6O3 Tetrose: C4H8O4 Pentose: C5H10O5 Hexoses: C6H12O6 Heptoses: C7H14O7

Carboidratos
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Ribose é a pentose que entra na composição química do ácido ribo-nucléico (RNA) Desoxirribose é a pentose que entra na composição química do ácido desoxirribonucléico (DNA). Não obedece à fórmula geral das pentoses, possuindo um oxigênio a menos que a ribose - C5H10O4.

Carboidratos
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Hexoses - as mais importantes são a glicose, a frutose e a galactose Principais fontes de energia para os seres vivos. Principais combustíveis das células. São naturalmente sintetizadas por fotossíntese.

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Oligossacarídeos ou açúcares pequenos - são constituídos de duas a dez moléculas de monossacarídeos. Interesse: dissacarídeos. Dissacarídeos: Quando, por hidrólise, produzem dois monossacarídeos: Sacarose + H2O → glicose + frutose Dissacarídeos -