Nada

Introdução.

Existem várias definições para ácidos, das quais a mais utilizada é a definição do químico sueco Svant August Arrhenius, formulada no final do século XIX. Segundo ele, ácidas são substâncias que se ionizam em solução aquosa, libertando iões H+ (iaô hidrogênio).
Um exemplo é o ácido clorídrico (Hcl), que se decompõe em:
Hcl H+ + Cl -
Alguns anos mais tarde, em 1923, Brønsted descreve, numa definição mais geral, a idéia de que ácida é uma substância que se comporta como um da dor de prótons (iões H+). Assim, esta última definição, generaliza a teoria de ácidos de Arrhenius e, todas as substâncias que se comportam de acordo com esta definição, são denominadas ácidos de Brønsted.

O químico Americano G.N. Lewis, formulou uma definição mais geral, que, segundo ele, um ácido é uma substância susceptível de captar um par de elétrons.

Apesar da definição de ácidos e bases de Lewis ter uma grande importância devido à sua generalidade, quando normalmente falamos de um ácido ou de uma base, estamos a referir-nos à definição de Brønsted. O termo "ácido de Lewis" é usualmente reservado para substâncias que podem aceitar um par de elétrons, mas que não contêm átomos de hidrogênio ionizáveis.

Acido dos alimentos.

O equilíbrio alcalino ácido ocorre no sistema fluído dos organismos vivos, o que abrange por volta de 70% do peso do nosso corpo: 55% dos fluídos estão presentes nas células, 5% no sangue e 10% são os fluídos que envolvem as células. O pH é representado numa escala de 0 a 14, onde de 0 a 6,99 representa pH ácido, 7 é neutro e acima de 7 até 14 é alcalino.O pH do sangue é 7,4, assim ele precisa ser mantido para preservar a nossa vida. Se o ph abaixa a 6,95, podemos entrar em coma e morrer, porque o coração relaxa e não pode bater. Se o ph sobe a 7,7, pode provocar mais espasmos, titânio, convulsões, etc. Investigação cientifica demonstra que a acidez é causa das doenças, quanto mais ácido o meio