Mixologista

Bebidas destiladas

Bebidas destiladas são obtidas da destilação do mosto fermentado. Estas bebidas deverão possuir teores alcoólicos entre 38 a 54° GL. O processo de destilação permite a separação de uma mistura de substâncias, através da evaporação, e subseqüente evaporação, em duas ou mais frações de concentrações diferentes.
As mais conhecidas são:
 Caninha ou aguardente, obtida da fermentação do mosto da cana-de-açúcar, possuindo no máximo 6 g de açúcar por litro;
 Cachaça ou aguardente de melaço, oriundo do mosto fermentado de melaço, possuindo os mesmos limites de teores de açúcar;
 Rum é o destilado alcoólico simples de melaço ou caldo de cana e melaço, envelhecido em recipiente de carvalho ou madeira equivalente, podendo ser suplementado com até 6 g de açúcar/L e por caramelo;
 Uísque é um destilado alcoólico simples, obtido de cereais que sofreu total ou parcial maltagem e foi submetido ao envelhecimento em recipientes de carvalho ou madeira equivalente, adicionado ou não de caramelo, com mais de 0,2% de componentes voláteis não-alcoólicos;
 Conhaque é o destilado alcoólico simples envelhecido do vinho, podendo ser suplementado com caramelo e no máximo de 10 g de açúcar por litro;
 Gim é o bi-destilado do álcool etílico potável na presença de bagas de zimbro (Juniperus communis) e outras substâncias vegetais aromáticas. Pode ser doce de tiver 6 a 15 g/L de açúcar, e seco, se tiver no máximo 6 g/L de açúcar;
 Vodca é obtida do destilado alcoólico simples de cereais ou tubérculos, ou do álcool etílico potável, que foi submetido ao tratamento com carvão ativo e pode ser aromatizado. A passagem no carvão ativo elimina a maioria das impurezas;
 Steinheger é o bi-destilado do destilado alcoólico simples de cereais ou o bi-destilado e retificado álcool etílico potável, sempre na presença do mosto fermentado contendo bagas de zimbro.

Bebidas

Assim como a comida, bebida em quantidades generosas podem ser armas mais