microbiologia industrial

Introdução a Microbiologia Industrial
Conceitos Gerais
Microbiologia Industrial = Biotecnologia
Definição (ECO-92): "qualquer aplicação tecnológica que utilize sistemas biológicos, organismos vivos, ou seus derivados, para fabricar ou modificar produtos ou processos para utilização específica.

É o estudo da produção em larga escala de produtos biotecnologicos a partir de microrganismos ou seus derivados para uso direto, ou como insumos na fabricação de outros bens.

Microrganismos como elementos-chave em processos comerciais ($)

Uso industrial de microrganismos (Biotecnologia)

Produto / Serviço R$
Bioconversão Microbiana

Produtos
Células microbianas: agentes imunizantes Células microbianas: alimentos

Produtos metabólitos primários: p. ex. vitaminas, hormônios

Moléculas de alto PM: Proteína

Produção Industrial de Lisina utilizando Brevibacterium fravum

Produtos metabólitos secundários: ex. antibióticos Fungos Antibióticos
Processos

Produção de fármacos: antibióticos, esteróides, insulina; Produção de químicos valiosos: solventes, enzimas; Produção de suplementos alimentares; Produção de bebidas alcoólicas: cerveja, vinho; Produção de vacinas;
Controle biológico de pragas e doenças; Uso de microrganismos na mineração e na indústria do petróleo; Biorremediação.

Processos podem ser melhorados: engenharia genética grande potencial com grande impacto econômico

Produtos de Desassimilação Microbiana
Quebra de moléculas Larga escala; Alta proporção de substrato a ser convertida; Estabilidade; Crescimento rápido e vigoroso; Não patogênico; Meios