Linda

Páginas: 6 (1384 palavras) Publicado: 29 de abril de 2013
O câncer de estômago (CE) no Brasil ainda é
importante causa de morbi-mortalidade em
regiões mais desenvolvidas como o Sul e Sudeste,
assim como nas de menor desenvolvimento

Parece que o decréscimo da mortalidade
por essa neoplasia no Brasil em análises de algumas
décadas, não
caracteriza a situação vista em outros países,
que apresentaram importante redução da mortalidade
por CE nosúltimos cinqüenta anos,

Sabe-se que o CE surge com as alterações
da mucosa gástrica, que sob ação de vários fatores,
adquire um fenótipo progressivamente
regressivo, com substituição das células normais
por aquelas que existem naturalmente no
intestino (delgado e, posteriormente, grosso),

Segundo esse
autor, as fases que antecedem o CE formam um
continuum, do epitélio gástrico normal agastrite,
que se torna crônica e evolui para atrófica
com perda de glândulas, seguida de metaplasia
do tipo intestino delgado e depois colônica,
displasia e câncer

O sal, é hoje imputado como um fator
que lesa a mucosa gástrica facilitando a ação de
agentes genotóxicos,sendo um fator de peso para o desenvolvimento de CE

Trabalhos
epidemiológicos evidenciavam também o
papel de dietasricas em precursores dos Ncompostos
como fatores de risco para CE
e de dietas ricas em alimentos que
contêm vitamina C, como um potente anti-oxidante,
atuando como protetoras contra o CE.

No Brasil, parece que o decréscimo da mortalidade
por essa neoplasia em análises de algumas
décadas, como pode ser apreciado em
outro artigo dessa revista (Latorre, 1997), não
caracteriza a situaçãovista em outros países,
que apresentaram importante redução da mortalidade
por CE nos últimos cinqüenta anos,

Sabe-se que o CE surge com as alterações
da mucosa gástrica, que sob ação de vários fatores,
adquire um fenótipo progressivamente
regressivo, com substituição das células normais
por aquelas que existem naturalmente no
intestino (delgado e, posteriormente, grosso),

Segundoesse
autor, as fases que antecedem o CE formam um
continuum, do epitélio gástrico normal a gastrite,
que se torna crônica e evolui para atrófica
com perda de glândulas, seguida de metaplasia
do tipo intestino delgado e depois colônica,
displasia e câncer

o sal, hoje imputado como um fator
que lesa a mucosa gástrica facilitando a ação de
agentes genotóxicos,sendo um fator para CE

Essesachados foram consistentes com trabalhos
epidemiológicos que evidenciavam o
papel de dietas ricas em precursores dos Ncompostos
como fatores de risco para CE
e de dietas ricas em alimentos que
contêm vitamina C, um potente anti-oxidante,
como protetoras contra o CE

Entre os alimentos apontados como os que
elevam o risco, estão principalmente os defumados,
carnes curadas, peixes secos eoutros
alimentos conservados em sal. Entre os que associam-
se a baixo risco, encontram-se as frutas
e vegetais. Estes, apesar de apresentarem elevada
concentração de nitritos, talvez tenham
efeito protetor pela presença da vitamina C. Alguns
trabalhos indicam um efeito protetor de
outros anti-oxidantes, como as vitaminas A e E

As vitaminas C e E inibem a formação dos NOC
no estômago(Mirvish, 1983), no entanto os resultados
de estudos epidemiológicos são inconsistentes
na demonstração do papel da vitamina
E como efeito protetor contra o CE. Em
relação à vitamina C e carotenóides, diversos

estudos, alguns já citados nesse texto, vêm
mostrando resultados coerentes quanto à associação
negativa entre o elevado consumo
desses elementos e CE em populações etnicamentedistintas.

A diferenciação da produção endógena de NOC
da que ocorre a partir da ingestão de precursores
é importante para a determinação de
fatores que possam estar contribuindo para o
aumento do risco para CE e que não estejam
relacionados à dieta. O teste NPRO (N-nitrosoprolina),
para quantificar a nitrosação endógena
em humanos pode ser uma ferramenta eficaz para auxiliar nesse...
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