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Introdução

Restaurante Felini, situado na zona Sul do R de Janeiro . Uma empresa familiar que se preocupa com atendimento e o bens estar dos colaboradores e clientes, visando um atendimento personalizado e diferenciado. Sr. Nelson gestor do restaurante, conta com ajuda da esposa Ana -formada em nutrição e sua filha Helena cuida da administrativa e atendimento. Felini é um restaurante com gastronomia a quilo com 20 anos de existência já conquistou o melhor restaurante a quilo do Rio de Janeiro

Desenvolvimento

Sr Nelson proprietário do Restaurante Felini,como a maioria das pessoas, encontrou dificuldades no começo. Sr. Nelson não fez um plano de negócio e não conseguiu o sucesso esperado, tinha uma boa comida mas não organizou a casa e não fez divulgação. Com humildade teve que reaprender e começou a visitar outros restaurantes afin de conhecer os concorrentes, participou de associações de restaurantes e chegou a conclusão que não bastaria ser igual aos concorrentes, ele teria de ser diferente. Sr. Nelson é adepto uma gestão participativa promovendo reuniões com funcionários para discutir o andamento do negócio e oferecendo a eles incentivos, seguro de saúde, remédios e cesta básica aos pontuais, sempre acolhe as melhores idéias dos funcionários com premiações que rendeu o " Prêmio Procon" de 1998 Como um bom líder Sr. Nelson está sempre aperfeiçoando em pesquisa de Markentig, gestão financeira e bom atendimento com conceito de que a informação é o melhor ingrediente para negócio. Sr. Nelson sempre encontrando meios de inovar, faz reuniões quinzenais com seus funcionários que também opinam sobre contratações e podem sugerir em demiçoes . A preocupação do Felini e ter uma equipe motivada que preza pelo bom atendimento. A cada seis meses é feita uma pesquisa com seus clientes, com perguntas sobre qualidade de comida, atendimento e do ambiente e mais 50% dos clientes classificaram como excelente. Sr.Nelson preocupado com o bem estar dos