Frango Com Leite De Coco E Gengibre

1. Frango com leite de coco e gengibre

Tipo de receita: Prato
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 30 Minutos
Pronto em: 45 Minutos
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

200 gr de cubos de frango (usei peito)
250 ml de leite de coco
1/2 cebola
1 colher de sopa de gengibre em pó
1 colher de sopa de farinha azeite sal pimenta Preparação:

Tempere o frango com sal e pimenta e deixe a descansar cerca de 30 minutos.

Aqueça um fio de azeite e quando estiver bem quente frite o frango passado pela farinha. Deixe o frango dourar de todos os lados e acrescente a cebola bem picada.

Levar ao frigorífico durante 20 minutos
Pincelar cada rectângulo com ovo batido e levar ao forno a 200º, durante 25 minutos
Servir simples ou polvilhado com açúcar em pó.

2. Bolo de Canela

Ingredientes

Calda

1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de água
1 pedaço de 5 cm de casca de limão
1 pau de canela
Massa

2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de manteiga
4 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento químico em pó
1/2 colher de canela em pó

Modo de preparo

Leve ao fogo os ingredientes da calda e deixe ferver por quatro minutos. Reserve.

Massa: Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem. Acrescente os ingredientes secos previamente misturados, sem bater, mexendo com uma espátula. Passe para uma forma alta de buraco no meio com 20 cm, bem untada. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e solte a massa da forma, mas não desenforme o bolo. Regue com a calda e aguarde dez minutos para desenformar. Sirva frio.

6. Biscoito de noz moscada

INGREDIENTES

Tempo de preparo: 1h 00min
Rendimento: 30 porções

4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa rasa de feremento em pó
1 pitada de sal
Noz moscada ralada a gosto
2 ovos inteiros MODO