Faculdade Anhanguera Restaurante Smack

Faculdade Anhanguera Educacional.
Aluna: Laís Cristina Duarte Ramos.
RA: 8929121609.
Curso: Administração de Empresas.
Tutora: Sandamurielly.
Disciplinas norteadoras: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional.

Goiânia, 23 de Abril de 2014
CEAD

Desafio Profissional

O meu Desafio Profissional é identificar problemas que afetam os negócios do Restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio.

Introdução

Este trabalho aborda problemas e soluções do Restaurante Smack localizado no Município Vale da Felicidade.

PASSO 1

Analisando os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT.

FORÇAS
(Ambiente interno)
FRAQUEZAS
(Ambiente interno)
Decoração e pratos típicos da região, ou seja, esta cultivando a cultura.
Cozinheiro renomado.

Falta de espaço físico do restaurante.
Falta de funcionários.
Falta de treinamentos e capacitação dos funcionários.
Falta de publicidade.

OPORTUNIDADES
(Ambiente externo)
AMEAÇAS
(Ambiente externo)
Aumento de turistas.
Criação de novos pratos.

Aumento de restaurantes na região.

PASSO 2

Com base no passo 1, apresento os principais problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, identificando possíveis soluções para os problemas encontrados.

Diagnóstico Restaurante Smack

Problemas identificados
Propostas de solução O Restaurante possui um espaço pequeno, os funcionários não têm capacitação para os cargos, o cardápio esta na língua local enquanto a cidade e visitada por turistas de varias regiões e a proprietária não aceita opiniões e sugestões de outras pessoas.
Aumento do restaurante já que ela reside nos fundos do