Vale da Felicidade

UNIVERSIDADE ANHANGUERA FACULDADES INTEGRADA TORRICELLI - GUARULHOS
CURSO ADMINISTRAÇÃO - A1

DESAFIO PROFISSIONAL

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

ALINE FERREIRA DE OLIVEIRA
RA 8528958646
TUTOR EAD - RODRIGO LOPES
DATA ENTREGA

1. INTRODUÇÃO
O município do Vale da Felicidade é povoado do descendentes de imigrantes poloneses, sua economia se baseia na agricultura e turismo que nos últimos anos obteve um crescimento significativo devido aos passeios semanais que ocorrem aos sábados e domingos com a famosa Maria fumaça.
Os turistas aproveitam um passeio regado a belezas naturais com famílias e amigos, e desembarcam na cidade para admirar a arquitetura típica e almoçar em um dos quatro restaurantes da cidade.
Irena Partala é proprietária de um desses restaurantes o Smack, vive com seus pais idosos em uma casa nos fundos e se viu obrigada a gerir sozinha seu restaurante após o falecimento do marido.
Seu restaurante é pequeno, localizado no centro da cidade, tem uma arquitetura típica, decoração e móveis rústicos em cedros, cardápio em língua polonesa escrito a mão, e como prato principal o Pierogi (uma espécie de pastel com massa primeiro cozida e depois assada na manteiga com cebolas). Aliás ela determina todas as refeições que será servida, mesmo tendo contratado um cozinheiro com bastante experiência, ele faz apenas o que ela manda, dessa forma ela acaba se desdobrando nos finais de semana entre cozinha, caixa, limpeza, ficando sem muito tempo para descansar conta com a ajuda de um garçom esse que é uma velho amigo da família, ao ficar desempregado e com problemas de saúde pediu uma oportunidade para trabalhar e ela o contratou. No decorrer da semana como o movimento e menor ela aproveita para cuidar da área administrativa (pagamentos, fornecedores, compras) mas sem muito jeito pra coisa acaba sempre esquecendo de pagar um boleto ou fornecedor.
Mesmo com muito empenho a senhora Irena não tem obtido