Estudo de Caso

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Como exemplo, Monica destacou a Qoy, empresa que op erava sob o nome Doce Cacau, por seu investimento em projeto de mudança nos ambi entes físicos e decoração das lojas, design dos produtos e embalagens. Sobre a Planet Ch okolat, mencionou um novo projeto de lojas e design dos produtos, visando maior sofistic ação. Por outro lado, a Chocolates Katz servia como exemplo de empresa tradicional, sempre atuando localmente (cidade de
Petrópolis-RJ) e com loja única, que optara pela ex pansão por meio de franchising , certamente para tentar explorar o atrativo mercado desbravado pela Cacau Show.
Assim, observou Monica “Verifica-se o crescimento d o segmento de vendas por meio de lojas próprias e em sistema de franchising . Acredito que o principal motivo do crescimento desse tipo de loja de produtos e serviços sob o tem a ‘chocolate’ seja a oferta de produtos diferentes dos encontrados em supermercados, padari as e lojas de conveniência. Essa diferenças são de vários tipos: sabores, receitas, embalagens e também o ambiente exclusivo das lojas e serviços de alimentação, que compreende m sobremesas, fondue de chocolate, bebidas quentes e frias, sorvetes e até lanches”.
Além desses concorrentes diretos, Monica observou q ue o mercado aquecido estaria propiciando o surgimento de lojas independentes, em geral atuando com produtos mais sofisticados e mais caros, elaborados com matéria-p rima importada, como era o caso das empresas Cau Chocolate, L’Univers de Chocolat e Ren ard. Finalizando sua apresentação, considerou ainda que o aumento da importância desse canal, em termos quantitativos, poderia atrair o in teresse das grandes indústrias. “Seguindo a tendência de atuação em múltiplos canais, grandes empresas como a Nestlé, já operando em vendas a domicílio, poderão competir com as loja s da Cacau Show. Além disso, o crescimento do mercado poderá atrair também o inter esse de redes internacionais de
chocolaterias