Estudo de Caso Suco de laranja na Cargill

Páginas: 7 (1729 palavras) Publicado: 11 de setembro de 2015
A LOGÍSTICA DE EXPORTAÇÃO DO SUCO DE LARANJA NA CARGILL
As opções de transporte no Brasil não têm sido favoráveis para os grandes
exportadores. Apresentamos agora um caso de negócio de viabilização,
confiabilidades de transporte e redução de custos no transporte de suco de laranja
para que pudesse ser competitivo no mercado externo.
A Cargill, que iniciou o transporte de suco em tambores, temexplorado a rede
ferroviária, mas concluiu que a rede rodoviária apresenta uma infra-estrutura mais
bem preparada para atender as demandas e dar vazão ao produto, além de
apresentar um serviço superior.
A laranja
Originária da Índia e do Extremo Oriente, a laranja é uma fruta cítrica bastante
popular por suas qualidades alimentares. No Brasil, encontrou solo e clima
favoráveis para seudesenvolvimento. Pode ser consumida in natura, como fruta de
mesa, ou na forma de sucos concentrados, pasteurizados ou frescos. Subprodutos
são gerados nos processos como o ácido cítrico e a pectina. A pectina é aplicada na
medicina e na indústria, agindo como absorvente de bactérias.
A citricultura no Brasil
Com mais de um milhão de hectares de plantas cítricas em seu território, o
Brasil tornou-se, na décadade 1980, o maior produtor mundial de laranja. Para se
ter uma idéia desse crescimento, basta dizer que, em 1970, os Estados Unidos
produziam três vezes mais que o Brasil. A maior parte da produção brasileira de
laranjas destina-se à indústria do suco, concentrada no Estado de São Paulo,
responsável por 70% das laranjas e 98% do suco que o Brasil produz.
A cultura da laranja em São Paulo é uma dasprincipais atividades agrícolas
do Estado. Essa atividade ocupa uma área de mais de 700 mil hectares, na qual se
desenvolve uma grande floresta artificial de árvores cítricas.
Os municípios de Bebedouro, Limeira, Matão e Araraquara estão entre os
mais apropriados ao cultivo. Nessa região, acompanhando a cultura cítrica,
desenvolvera-se instalações para a extração de suco.
A indústria da laranja
OBrasil é o maior produtor e exportador de suco de laranja concentrado do
mundo. Dados estatísticos referentes à exportação de citros na década de 1990 são
bem significativos. De um embarque médio anual de 1,2 milhão de toneladas, por
exemplo, a laranja corresponde a 85%, seguida pela tangerina, lima ácida (limão
Taiti), pomelo e limão siciliano.
Fábricas modernas usam tecnologia de ponta naprodução do suco
concentrado. Como subprodutos, são extraídos óleos essenciais da casca e farelo
peletizado de polpa cítrica, utilizado na alimentação animal.
A indústria de suco de laranja no Brasil, em compração com a de outros
países, em especial com a dos Estados Unidos, continua concentrada. As quatro
maiores empresas do Estado de São Paulo (Citrosuco, Cutrale, Cargill, Citrocita e
Coimbra/Frutesp)respondem por mais de 80% de toda a capacidade instalada.
Algumas dessa empresas possuem instalações para processamento na Flórida,
Estados Unidos.

As câmaras frigoríficas de estocagem (tank farm system) possibilitam o
armazenamento bem como o transporte de milhares de toneladas de suco
concentrado a granel, de maneira rápida, prática e econômica.
Das fábricas , o suco segue em caminhõestermicamente isolados para o
porto de Santos, no Estado de São Paulo, onde é armazenado nos terminais em
tanques frigoríficos. Daí, é embarcado para os navios exclusivos que as empresas
possuem e transportado para o Japão, Estados Unidos, Canadá e Europa.
A Cargill e o problema logístico
Em 1977, a Cargill ingressou no negócio de sucos, adquirindo a Citrobrasil,
em Bebedouro. Naquela época, o suco delaranja era transportado para o porto de
Santos em caminhões, armazenado em tambores de 270 quilos, que viajavam
acomodados em paletes de 1,20 x 1,20 metro. Uma carreta podia transportar até 80
tambores enquanto um caminhão truck levava até 48 tambores. O navio acomodava
até 40 mil tambores. O abastecimento do navio levava em torno de três semanas.
Os tambores apresentam algumas desvantagens,...
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