Engenharia de Produção

Anhanguera Educacional S.A

Curso: Engenharia de Produção
Disciplina: Projeto de Engenharia de Produção

9ª Série

Detalhamento do Projeto de Elaboração de uma Fábrica de Pão de Queijo

Sumário

LISTA DAS FIGURAS

LISTA DOS GRÁFICOS

LISTA DAS TABELAS

A necessidade do projeto

O ramo alimentício é um setor muito abrangente que dificilmente estará em decadência, a não ser por má administração. São muitos os que se aventuram no âmbito das indústrias alimentícias, porque seja qual for o produto a ser produzido, será consumido. Segundo estimativas publicadas nesta quarta-feira, 10, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE - http://www.ibge.gov.br/apps/populacao/projecao/index.html) a população brasileira está em torno de 202.391.444 de habitantes, ou seja, cerca de 200 milhões ativos consumidores.
Houve muitas opções a serem analisadas e escolhidas como o investimento a ser aplicado na construção da fábrica, tais como, fábrica de pneus, de produtos derivados da reciclagem dos pneus, papel feito de rochas (fabricado pelo grupo OGAMI – http://www.ogamicollection.com/index.php), mas de todas as opções a fábrica de pão de queijo foi escolhida porque as informações estavam mais acessíveis, tanto de custos, como de recursos, de restrições e informações gerais necessárias. A escolha de elaborar uma fábrica de pão de queijo se deu pelo fato de que é um produto que está na mesa de todo brasileiro, agora está ganhando o consumidor internacional. Um produto tipicamente mineiro tem proporções de aceitação de vendas significativas. Através de pesquisas elaboradas por um grupo de estudantes do curso de Administração – Gestão de Negócios da Universidade Tuiuti do Paraná – Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas. Num total de 385 questionados, obtiveram-se os seguintes resultados. Na primeira pesquisa, Gráfico 1, foi analisado através dentre os entrevistados, quantos gostavam e comem pão de queijo, através desta pesquisa