Emprendedorismo

© 2004. Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – Sebrae
Todos os direitos reservados.
A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei nº 9.610)
1ª edição
1ª impressão (2004): 5.000 exemplares
Distribuição e informações:
Sebrae Nacional
SEPN Quadra 515, Bloco C, loja 32 - CEP 70.770-900 Brasília, DF
Telefone: (xx) (61) 348 7100 - Fax: (xx) (61) 347 4120
Internet: http://www.Sebrae.com.br
Presidente do Conselho Deliberativo Nacional do Sebrae
Armando Monteiro Neto
Diretor-Presidente do Sebrae Nacional
Silvano Gianni
Diretor-Técnico do Sebrae Nacional
Luiz Carlos Barboza
Diretor-Financeiro do Sebrae Nacional
Paulo Tarciso Okamotto
Autores:
Antonio Carlos de Matos
Claudio Roberto Vallim
Paulo Melchor
Sandra Regina Bruno Fiorentini
Consultores da U. O. Orientação Empresarial
Editoração Eletrônica
Marcus Vinícius Mota de Araújo
M 435 Matos, Antonio Carlos de.
Buffet / Antonio Carlos de Matos, Claudio Roberto Vallim, Paulo
Melchor, Sandra Regina Bruno Fiorentini – Brasília : Sebrae, 2004.
38p. : il. (Comece certo, 13)
1. Buffet. I. Vallim, Claudio Roberto. II. Melchor, Paulo. III.
Fiorentini, Sandra Regina Bruno. IV. Título. V. Série.
CDU 640.45
COMECE CERTO - BUFFET
3
SUMÁRIO
BUFFET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
PARTE I - UM ALERTA AO EMPREENDEDOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Para não fracassar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Sobre oportunidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Onde está a diferença? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Plano de Negócio. O que é? Como