elizangela oliveira

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA - UESB
CAMPUS DE ITAPETINGA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA
Área de concentração: Produção de Ruminantes

ELIZÂNGELA OLIVEIRA CARDOSO

DIETA DE ALTO GRÃO PARA BOVINOS CONFINADOS:
VIABILIDADE ECONÔMICA E QUALIDADE DA CARNE

High grain diet confined for cattle: economic viability and quality of meat

Itapetinga-BA
2012

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA - UESB
CAMPUS DE ITAPETINGA
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA
Área de concentração: Produção de Ruminantes

ELIZÂNGELA OLIVEIRA CARDOSO

DIETA DE ALTO GRÃO PARA BOVINOS CONFINADOS:
VIABILIDADE ECONÔMICA E QUALIDADE DA CARNE

Dissertação apresentada à Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia UESB, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em
Zootecnia, Área de Concentração em Produção de Ruminantes, para obtenção do título de “Mestre”.
Orientador: D.Sc. Robério Rodrigues Silva
Co-Orientadores: D.Sc. Jair Araújo Marques
D.Sc. Gleidson Giordano Pinto de Carvalho

Itapetinga-BA
2012

636.085 Cardoso, Elizângela Oliveira.
C261d

Dieta de alto grão para bovinos confinados: viabilidade econômica e qualidade da carne. / Elizângela Oliveira Cardoso. – Itapetinga-BA:
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, 2012.
66 fl..
Dissertação de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em
Zootecnia da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - UESB Campus de Itapetinga. Sob a orientação do Prof. D.Sc. Robério
Rodrigues Silva e co-orientador Prof. D.Sc. Jair Araújo Marques e Prof.
D Sc. Gleidson Giordano Pinto de Carvalho
1. Bovinos – Confinamento – Dieta de alto grão. 2. Bovinos machos e fêmeas – Carcaça – Qualidade da carne. 3. Nutrição animal – Bovinos confinados. I. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, Campus de Itapetinga. II. Silva,
Robério Rodrigues. III. Marques, Jair Araújo. IV. Carvalho, Gleidson
Giordano Pinto de. V. Título.

CDD(21): 636.085
Catalogação na Fonte:
Cláudia Aparecida de Souza– CRB