Digestão de carboidratos na intolerância à lactose

Questão-problema 1: A fundamentação bioquímica para o quadro clínico exposto é que a intolerância a lactose é denominada pela incapacidade de digerir lactose. A lactose é um tipo de açúcar encontrado no leite e em outros produtos lácteos. Alguns individuos não possuem uma enzima digestiva chamada lactase que degrada a lactose em carboidratos menores, glicose e galactose, para a obtenção de energia. Dessa forma a flora bacteriana passa a fazer uma fermentação láctica com a lactose a degradando em dióxido de carbono(CO2), flatulência e ácido lático. O indivíduo que possui essa "disfunção" tem diarreia em após a ingestão, e uma sensação de ardência no ânus devido à acidez, nesse caso até redundante, do ácido lático, produto da fermentação da lactose, pelas bactérias da flora intestinal.

Questão-problema 2: As causas da intolerância a lactose podem ser de origem genética ou transitória, classificadas em três tipos decorrentes de diferentes processos: Deficiência Congênita da Enzima é um defeito genético raro, no qual alguns recém-nascidos, principalmente prematuros, nascem sem a capacidade de produzir lactose. Nesse caso a intolerância à lactose é permanente. Pelo fato de o leite materno também conter lactose, o bebê sofre os sintomas desde o seu nascimento e não ganha peso e pode até se desidratar. Quanto mais cedo o problema for diagnosticao, melhor. Diminuição Enzimática Secundária a Doenças Intestinais é bastante comum no primeiro ano de vida. Nesse caso, a criança tem uma deficiência temporária da enzima, devido à morte das células da mucosa intestinal, produtoras da lactase, principalmente quando há diarreia persistente. Assim, o indivíduo fica com deficiência temporária até que essas células sejam repostas. Não existe um tempo exato para que isso ocorra, pois depende da resposta do organismo de cada pessoa. Deficiência Primária ou Ontogenética é estatisticamente o mais comum na população. Com o avançar da idade, existe a tendência natural à