Dieta da usp

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HÁBITOS ALIMENTARES, ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA, MULTIMISTURA: CONHECENDO AS DIFERENÇAS.

Área Temática: Consumo e comportamento

Rozilene Coutinho de Oliveira¹, Dulcineia Fernandes Netto Machado¹, Ana Carolina de Almeida Lins¹, Maria de Fátima Massena de Melo².
¹Alunas de Graduação e do do Curso de de Economia Doméstica, e Msc. [e-mail] Coordenadora [e-mail]; Ciências ²Professora

Departamento

Domésticas/UFRPE;

Administração Rural e Comunicação Rural.

PALAVRA CHAVE: qualidade de vida; dietas; cuidados com a saúde.

GOIANIA, SETEMBRO DE 2006

Enciclopédia Biosfera, N.03, Janeiro – junho 2007 ISSN 1809-0583

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INTRODUÇÃO
A história da alimentação é também considerada a história da humanidade, do despertar da consciência; dessa consciência que, inclusive, nos leva a uma crescente industrialização dos alimentos, tal como vem ocorrendo nas últimas décadas, e a uma análise química destes. Conhecendo a essência de cada alimento, e das forças capazes de liberar e estimular o organismo, é possível entender melhor como a nutrição está ligada à essência humana, e à espiritualidade do ser. O ser humano é perfeito, todos seus órgãos funcionam sincronizados e para que sua saúde permaneça e sua vida seja longa, bons hábitos alimentares devem ser cultivados.

Considerando que “Alimentação Alternativa” é a opção entre duas ou mais formas de alimentação e que segundo AMORA, (1998), “alternativa é a opção entre duas coisas; sucessão de duas coisas mutuamente exclusivas”. A multimistura não pode ser considerada uma escolha e sim como um “alimento” alternativo (complemento alimentar) que vem somar no combate a desnutrição. Este trabalho demonstra a variedade de indicações para que o indivíduo faça sua escolha com bom senso e obedecendo as regras primárias de uma boa alimentação, que deve constar de carboidratos, óleos e as gorduras, proteínas, vitaminas e água. Para tanto foi feito pesquisas sobre os diversos tipos de