desafio profissional 1

Universidade Anhanguera – UNIDERP
Centro de Educação a Distância
Polo – Americana - SP

Desafio Profissional
1ª Série
Administração

Passo 1
Em análise aos aspectos favoráveis do Restaurante Smak, observamos que a Arquitetura Polonesa apresenta xxxxxxxx que pode ser um onto de visitação turístico da cidadã, assim como xxxxxxxxx, favorecendo a Tradição, que segue xxxxxxx, conforme tabela abaixo.
Com rfelação aos pontos desfavoráveis, analisamos que a má administração é sxxxnbvhjv,,,,

Conforme tabela abaixo:

Forças (Ambiente Interno)
Fraquezas (Ambiente Interno)
Arquitetura Polonesa
Má administração
Tradição
Falta de planejamento

Comunicação - Cardápio escrito à mão em Polonês

Mão de obra não qualificada

Servir somente comida Polonesa

Falta de sistema fast food

Oportunidades (Ambiente Externo)
Ameaças (Ambiente Externo)
Poucos concorrentes “3”
Aumento da concorrência
Local turístico

Diferencial no ambiente típico Polonês

Marketing diferenciado

Passo 2:

Diagnóstico – Restaurante Smak
Problemas identificados
Propostas de solução
Má administração: A Administração é feita pela Dona Irene, a qual está completamente envolvida no operacional e não sabe delegar tarefas, bem como não investe em treinamentos.
A – Sócio admistrador/investidor
B – Capital para investir em inovação e qualificação.
C – Contratar um estagiário de administração.
D – Buscar qualificação no Sebrae, cursos on-line e outros métodos gratuitos.
Falta de Planejamento: Identificar o ponto de equilíbrio, custo dos produtos, análise de viabilidade do negócio, traçar metas e objetivos considerando os períodos de sazonalidade.
Identificar todos os seus custos, gastos, potencial de venda e traçar metas. Definir processos de trabalho, receitas. Criar backup’s de pessoas.
Comunicação - Cardápio escrito à mão em Polonês: As pessoas querem praticidade para fazer seu pedido, ainda mais