Desafio empreendedorismo

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
POLO-BRAGANÇA PAULISTA-SP

CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS

THALES ARAÚJO SANTOS
RA: 9904000736

DESAFIO PROFISSIONAL
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TUTOR EaD: RONI BUGLIA

BOM JESUS DOS PERDOES-SP
2014

INTRODUÇÃO

Podemos notar que o restaurante Smak, pertencente à Irene Partala, passa por um momento bastante crítico. Isso se deve ao aumento de concorrentes em sua área de atuação e se agravou ainda mais com o falecimento de seu esposo, o qual a ajudara muito na condução do negócio. Irene não tem tido vida fácil. Muito disso deve-se à sua postura inadequada na condução do restaurante. Mas nada está perdido! Com muito trabalho e determinação esse quadro pode sim ser revertido.
Faremos um diagnóstico do restaurante, identificando pontos fracos e fortes, bem como as oportunidades e ameaças utilizando a ferramenta SWOT. Assim saberemos quais atitudes tomar para promover um plano de solução eficaz que tornará o restaurante Smak o mais frequentado do município de Vale da Felicidade.

1. ANALISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK

FORÇAS

FRAQUEZAS

(Ambiente Interno)

(Ambiente Interno)

- Excelente localização;

- Oferece pouca variedade de pratos servidos; - Pratos únicos, originais e tradicionais;

- Falta de profissionalização e capacitação da equipe;

- Qualidade dos produtos;

- Ausência de autonomia do cozinheiro;

- Determinação e comprometimento da

- Equipe desmotivada;

proprietária.
- Ausência de conhecimento em marketing; - Gestão ineficiente;
- Acumulo de várias funções pela proprietária; - Ausência de assessoria;
- Decoração obsoleta, pouco atrativa.
- Falta de comunicação com o cliente.

OPORTUNIDADES

AMEAÇAS

(Ambiente Externo)

(Ambiente Externo)

- Mercado de trabalho aquecido;

- Grande aumento da concorrência;

- Aumento dos turistas na região;

- Reputação poderá ficar comprometida.

- Estabilidade da economia;
- Expansão de