Cultura do alho

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Marco Antônio Lucini∗

CULTURA DO
ALHO

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ETAPAS NA CULTURA DO ALHO
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Marco Antônio Lucini

1. SEMENTE
O sucesso da lavoura depende fundamentalmente do alho semente. Fatores como tamanho e sanidade são decisivos. Investimento bem feito é com semente.
a. Variedades : as variedades são escolhidas levando-se em consideração além dos aspectos edafoclimáticos e tecnológicos os comerciais. O escalonamento do plantio, colheita e comercialização deve ser feito para diluir os riscos, principalmente por ocasião da colheita. Por isso podemos indicar variedades precoces como o Contestado e Jonas, variedades de ciclo médio como o Caçador e
Chonan e os tardios – Quitéria e São Valentin ou Esmeralda.
b. Tamanho da semente : o fator mais importante para o sucesso da atividade está no tamanho e qualidade do alho semente, por isso escolhe-se os melhores alhos das classes 5, 6 e 7;
c. Época da escolha da semente: normalmente a escolha da semente já acontece na safra anterior quando se determinam as quadras ou lotes destinados a semente.
Esses lotes são colocados em barracões separados.

2. PREPARO DO ALHO-SEMENTE PARA O PLANTIO
O preparo do alho semente deve ser de tal maneira que não se machuque os bulbilhos que serão plantados. A classificação do dente por peso, a eliminação dos bulbilhos com defeito e o tratamento dos mesmos fazem parte dessa etapa. O preparo da semente de alho é todo manual, com ajuda de um debulhador semi mecanizado. Gasta-se na faixa dos 12 a 15 dias/homens por hectare, que são remunerados por dia.
a. Debulha : o alho é deve ser colocado ao sol para facilitar a debulha mecânica.
Após é feita uma seleção manual para repassar o alho que não ficou totalmente debulhado e fazer a primeira seleção de qualidade – quando se separam além das túnicas externas, do disco, do