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A transformação de um osso

Os dois ossos que serão usados na analise são meio acinzentados, com algumas partes vermelhas, bem firme e resistente, principalmente na diáfise e o tecido cartilaginoso na epífise é esbranquiçado e não tão resistente.
1ª analise- O osso que foi posto no fogo, ficou, mas resistente que estava anteriormente. 2ª analise- O osso que foi posto no vinagre, adquiriu uma coloração esbranquiçada e um pouco de transparência, com algumas partes pretas, concentradas na epífise. Ficou um tano mole, flexível, frágil e não resiste a fortes impactos e o tecido cartilaginoso perdeu totalmente e está um tanto transparente.

Questionário:
1. Que característica do osso foi modificado depois que ele ficou de molho no vinagre?
R- Ele perdeu sua cor e sua rigidez.
2. Que substância foi retirada do osso pelo ácido?
R- Ele perdeu os sais de cálcio.
3. Que alimentos são fonte da substância que da rigidez ao osso?
R- Leite e seus derivados, peixes e mariscos, verduras e frutas, bolachas e doces.
4. Como seria nossa postura se nossos ossos fossem flexíveis com o osso que ficou de molho no vinagre?
R- Nós não poderíamos ficar em pé e nem eretos, pois isso depende da rigidez que adquirimos ao ingerirmos cálcio.
5. Que diferenças você percebeu em relação à resistência antes e depois do aquecimento? Porque isso aconteceu?
R- O osso perdeu totalmente sua rigidez e resistência, ficando flexível e frágil. Isso se deve ao fato de o vinagre possuir uma substancia chamada de acido acético, que removel parte do material intercelular do osso.