cardapio

Páginas: 2 (404 palavras) Publicado: 2 de setembro de 2014
 




FACULDADAE ANISIO TEXEIRA- FAT
CURSO: NUTRICÃO
DISCIPLINA: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
PROF: IRATAN

















RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA

COMPONENTES DO GRUPO:FABIANA ALVES DA CONCEICAO

INGRID FERREIRA DOS SANTOS

JACKELINE MAMEDE

LEXSANDRA PALMA DE JESUS

MARIANA PAIXAO DOS SANTOS

PATRICIA SANTOS

TACIARA DA SILVA SANTOS

THAINARA DASILVA CARNEIRO









FEIRA DE SANTANA-BA





RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA




IORGUTE





INGREDIENTES:

LEITE INTEGRAL= LÍQUIDO
LEITE EM PÓ= 500 ML
IORGUTE DESNATADO= 6MoDO DE PREPARO do iorgute




1. Amornar um pouquinho o leite
2. Em uma vasilha com tampa hermética, misturartodo o leite com o copo de iogurte e mexer devagarinho até misturar completamente
3. Deixar a vasilha bem fechada até o dia seguinte (aproximadamente 24h)
4. Se a vasilha ficar dentro do forno(apagado) o processo se acelera por ser um local abafado
5. Pode dar uma olhada de vez em quando para ver se engrossou, mexendo com uma colher
6. Quando tiver engrossado, leve à geladeira e vá utilizandoaos poucos
7. Reserve 1 copo de 250ml do iogurte para preparar novamente a receita, assim não precisará comprar o iogurte natural
8. Voce pode conservá-lo em geladeira, mas quando for utilizar eledeve estar em temperatura ambiente
9. Depois de gelado, pode ser transformado em iogurte de frutas, batendo-se no liquidificador com a opção de fruta desejada (morango, abacaxi, etc) com açúcar ouadoçante a gosto
10. Pode-se acrescentar pedacinhos da fruta, depois de batido, fica muito bom
11. Também pode ser servido apenas adoçado, sobre a salada de frutasOBJETIVO


Iogurte é o produto obtido da fermentação bacteriana que leva ao aumento da longevidade, trazendo inúmeras propriedades nutricionais, além de ser considerado microbiologicamente seguro....
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