cafeteria

Exemplo de PN Completo – New Business Café
Sumário Executivo

Conceito do Negócio

Time Horário de abertura e fechamento Mercado e Competidores

Marketing e Vendas

A primeira unidade será aberta na região da Zona Oeste, especificamente na Vila Leopoldina, pelo seu atual crescimento devido aos condomínios de alto padrão em fase de construção, além da atividade comercial e industrial da região.

Estrutura e Operações

A NewBusiness Café estará instalada em um imóvel de 200 m² localizado na Rua Passo da Pátria, em São Paulo. Este espaço foi escolhido pela qualidade das instalações, sendo uma rua bonita e arborizada, com segurança e comércio diversificado ao redor.

4.3 Projeção de Vendas e Market Share

O tamanho do mercado-alvo em número de clientes foi estimado com base no Sumário de Dados de 2004, documento disponibilizado pela Prefeitura de São Paulo, referente à subprefeitura da Lapa.

A população total da área é de 270.000 pessoas e de acordo com os indicadores socioeconômicos, 26,28% dessas pessoas têm rendimento acima de 20 salários mínimos, o que totaliza 70.956 pessoas com esse rendimento. Como premissa, estima-se que 5% desse público e 5% de pessoas que trabalham na região, ou seja, 7.000 pessoas seja o público-alvo para este estabelecimento.

Baseando-se nesse dado, foi realizada uma pesquisa com 147 pessoas da região. O que mais chama a atenção do público quando está em um café, de acordo com 39% dos entrevistados é o ambiente agradável, seguido pelo estilo do local (35%).

Em relação ao que os entrevistados pensam que um café deveria oferecer, a primeira opção, segundo 70% dos entrevistados seria um ambiente aconchegante e tranquilo, seguido por estacionamento (10%) e drink’s diversificados (10%), conforme ilustrado abaixo:

localização pioneira em uma área onde existe população das classes A e B e ainda não existe uma cafeteria qualificada para atender a todos os desejos desse público.