Cadeia Produtiva Batata

CADEIA PRODUTIVA DA BATATA
Trabalho apresentado a Faculdade de Tecnologia de Itapetininga no curso de Tecnologia em Agronegócio como parte avaliativa da disciplina, Fundamentos do Agronegócio sob a orientação da Profª Maria Clara Ferrari.
ITAPETININGA-SP
1° SEMESTRE/2013
SUMÁRIO
TOC \o "1-3" \h \z \u 1. INTRODUÇÃO PAGEREF _Toc355787910 \h 32. OBJETIVO PAGEREF _Toc355787911 \h 43. METODOLOGIA PAGEREF _Toc355787912 \h 44. REFERENCIAL TEÓRICO PAGEREF _Toc355787913 \h 44.1. HISTÓRIA DA BATATA PAGEREF _Toc355787914 \h 44.2. A BATATA PAGEREF _Toc355787915 \h 54.3. CENÁRIO MUNDIAL E NACIONAL PAGEREF _Toc355787916 \h 64.4. CENÁRIO REGIONAL PAGEREF _Toc355787917 \h 94.4.1 Estado de São Paulo PAGEREF _Toc355787918 \h 94.5. VARIEDADES CULTIVADAS PAGEREF _Toc355787919 \h 105. CADEIA PRODUTIVA PAGEREF _Toc355787920 \h 125.1. MONTANTE DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA PAGEREF _Toc355787921 \h 125.3. JUSANTE DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA PAGEREF _Toc355787922 \h 145.4. FLUXOGRAMA DA CADEIA PRODUTIVA PAGEREF _Toc355787923 \h 166. AMBIENTE INSTITUCIONAL E ORGANIZACIONAL PAGEREF _Toc355787924 \h 177. CUSTO DE PRODUÇÃO PAGEREF _Toc355787925 \h 188. VANTAGENS PAGEREF _Toc355787927 \h 209. DESVANTAGENS PAGEREF _Toc355787928 \h 2110. GARGALOS PAGEREF _Toc355787929 \h 2211. CONSIDERAÇÕES FINAIS PAGEREF _Toc355787930 \h 24REFERÊNCIAS PAGEREF _Toc355787931 \h 24
1. INTRODUÇÃOA agricultura representa toda a atividade humana de exploração da terra, seja ela o cultivo de lavouras ou a criação de animais, com vistas à obtenção de produtos que venham a satisfazer às necessidades humanas. A atividade agrícola pode se desenvolver de maneira bem diversificada em diferentes países, ou seja, em algumas nações, ela pode ser explorada de maneira quase “artesanal”, servindo apenas para subsistência da população, e em outras, em países mais desenvolvidos, observa-se uma atividade agrícola altamente mecanizada, servindo-se de recursos tecnológicos avançados, gerando assim, riqueza aos produtores e à nação (AMARAL;